有幸在朋友家吃过一次，回去复刻了一大盘，巨好吃！

最近我的确被这颗牛油果香蕉吐司掌控着！上周在朋友家做客时，朋友不经意间的一碗就做了这个，我第一口就“扑通”一下坐实了，外酥里糯的酥脆配上香蕉的甜、牛油果的香，完美到让人的味蕾都酥酥颤颤的！真不敢相信自己居然能吃下如此美味的“神仙吃货”这句感叹词在我的脑海里停留了很久。

回家之后，那种美好的味道就像有魔力一样，挥之不去。第二天一早，我就迫不及待地奔向超市，买好了所有的材料回到家，迫不及待地开始做起来。没想到，一试便成，做了一大盘，吃到嘴里，那种满足感简直无法用言语形容！

因此今天我要把这个简单到手残党也能轻易get的配方拿出来，保证你也能一次成功。

01 食材大起底

我想…。这道美味的吐司只用到一种食材牛油果，一根香蕉，一片吐司，一枚鸡蛋和一些牛奶，真是太简单了，简直不可思议！

挑选牛油果的原则就是“软”，即软。用手指轻轻一按，如果感觉软软的，那就是熟透了，压出来的泥才会细腻顺滑。香蕉成熟的时候更甜，越熟越脆，千万不要用未熟透的！

02 几分钟的美味魔法

这道吐司的制作时间要长于想象中所认为的那样。

先剥去牛油果壳，分成两半，然后取出一半取下果肉，捣成泥状即可。个人有一点小习惯，会往牛油果泥里多放一点橄榄油拌匀，这样压出来的牛油果泥更顺滑、口感更好，试试就知道了，绝对会爱上这种丝滑的口感！

然后是处理吐司。将吐司的四角切掉的原因是？边边角角比较硬，卷起来容易裂开。切好后在吐司中间均匀地抹上一层牛油果泥，放上整根香蕉，轻轻将吐司卷起来，注意要卷紧一点，防止散开。

然后就是让吐司外酥里嫩最关键的一步，将一个碗中打散的鸡蛋和牛奶搅拌均匀。把卷好的吐司卷放入蛋奶液中转一圈，保证每一面都均匀沾上蛋奶液。这一步可是决定了最后吐司外皮酥脆度的重要环节！

然后在平底锅里加少许油，小火慢煎。将裹好蛋奶液的吐司卷放进锅中，耐心煎到四面都呈诱人的金黄色为止。

煎的时候，那一股香气简直是太诱人了！你没听错，还没来得及完全煎熟，我就忍不住先尝一口，真好吃啊，简直吃不消的好！

03 幸福感爆棚的吃法

煎制后的吐司卷切成长短均匀的小段，颜值、口感都会得到提高，更易下咽。

我个人最爱蘸一点蜂蜜吃，甜上加甜，但一点也不腻。配以一杯温热的牛奶，简直就是一顿完美的早餐，幸福感满满啊！也可以作为下午茶点心或者野餐用。你的朋友一定忍不住会问道：“这是怎么做出来的呢？””

更为可贵的却是其中所含的优质脂肪、钾、膳食纤维以及鸡蛋里的优质蛋白质。一口吃下肚子的营养，比外面买的早餐还要健康美味。

我连着做了三天，每天都要换一种方式。有的时候会加一颗蓝莓，有的时候会撒一点椰蓉，怎样搭配都不腻，而且绝对不会感到厌倦。