老公坚持吃了半个月的核桃壳煮鸡蛋后，就完全好了

夜里床头柜上闹钟又指到了凌晨三点。周围的人翻身起床了，熟悉的脚步声又去了洗手间。这半年来，老公的身体真是肉眼可见地下滑了下去，半夜起夜频繁、早上去医院检查出脚跟痛、头上的白发一簇簇的冒出、整个人像是没有了精气神。看着他白天上班都心神不宁的，心里怎么也放不下。上一代人上有老、下有小，天天坐在办公室里办公，缺少锻炼，身体的警报信号早已被发出。可除了叹气，我一无所知。

就在我不知所措的时候，小区里的宝妈群里出现了一个“土方子”，是用核桃壳煮鸡蛋。说实话，刚听的时候我是不相信的，这怎么治呢？但她丈夫之前也有同样的困扰，吃了核桃壳和桑葚熬的鸡蛋之后竟然奇迹般地好了。她还神神秘秘地告诉我的是核桃全身都是宝，壳能补、分心木能安神、核桃仁能补脑，一个核桃就有三个作用。再加一把桑葚，秋天吃不上火，搭个鸡蛋，营养也足。听她这么一说，成本低、办法简单，我决定回家马上安排实施，亡羊补牢。

第一次煮出的汤色很黑，即浓重。但是老公一尝，眼睛亮得像明星的聚光灯一样，笑着说比茶叶蛋还香，带有特有的人工核桃清香，口感也更加醇厚。这时我才真正放心下来，味道上是过关了。每天早上吃两个，看他也觉得心里踏实了不少。带着些许药味又有烟火气息的早餐，是温暖的抚慰，一点点的滋养他的身体，以治愈的方式疗愈心。

【食材准备】

·鸡蛋：5个

·带壳核桃：5个

·桑葚：一小把（干鲜均可）

·盐：少许（约3-5克）

·老抽（或生抽）：少许（主要用于上色，也可省略）

【制作步骤】

1.处理核桃时先将核桃小心地掰开，取出核桃仁（这是很好的营养来源，可以自己吃），然后开始剥壳。我们要用到的是核桃壳和壳中那层薄薄的“分心木”。分心木不能丢，它是安神的宝贝。

2.清洗和初煮时，将核桃壳和分心木用干净的水彻底冲洗干净后，再倒入一口干净的锅中。加足量清水，水位要超过核桃壳和鸡蛋。先开大火煮沸，转小火慢煮约20分钟。此步为使核桃壳、分心木精华充分溶于汤内，以求得醇厚底味。

3.加入鸡蛋、桑葚20分钟。再加一点桑葚（用干桑葚就足够了，新鲜的桑葚也行，只要洗净就好）进去。再加约3 - 5克盐，几滴老抽（老抽主要是上色，使鸡蛋看起来更诱人，生抽也可，无需加）。

4.再次煮制： 盖上锅盖，继续用小火煮10分钟。煮的时候注意不要让水溢出。

5.敲壳入味： 10分钟后关火。将鸡蛋捞出，用勺子背面轻轻敲打蛋壳，敲出类似茶叶蛋那种细密的网状裂纹，不要敲碎，保持鸡蛋的完整。

6.浸泡入味： 把敲好的鸡蛋重新放回锅中的汤汁里。盖好盖子，把它放入汤中一晚。第二天早上，可以吃上香喷喷的核桃蛋了。

7.不吃的核桃蛋、汤汁可一同放入冰箱冷藏，隔日取出加热后食用。

该方的巧妙之处在于核桃壳和分心木配伍使用，在中医理论中二者均有收敛固涩、安神助眠的作用，对于肾虚所致夜尿频多、失眠等有一定的疗效。分心木在核桃中含量高，可养血安神，镇心安神，有安眠的功效。桑葚具有滋补肝肾、益精血的作用，秋季食用不会引发上火。盐在这里不仅仅是一个调味品，它还起到了一个引子的作用，能够使药性更易渗透、发挥作用，使食材的效用到达病灶。这真是恰到好处，既补给了营养又没有引起过激反应。