对肾非常.好的“.2种.蔬菜”，.冬天.不妨.多吃，别.错过
冬.日补肾黄.金汤.：黑豆.山药.炖排.骨，暖身.又养生
.这几天天.气突然冷.了下来，.早上.起床.总觉.得手脚冰.凉，喝杯.热水也缓.不过来.。邻居阿.姨看.到我搓.手哈气，.就笑.着问：.“是不是.肾气不足.啦？冬天.得补.补！.”我这才.想起.来，.每年这个.时候，妈.妈总会.炖一锅.热汤.，说是“.冬天.补肾正当.时”.。今天.干脆把.这家传的.汤方.分享给.大家，.食材.普通，做.法简单.，喝完.浑身都暖.烘烘的。
.说到.补肾，很.多人觉得.是复.杂的事，.其实日.常饮食就.能帮忙.。像.黑豆.、山药.这些.家常.菜，.冬天.多吃点.对身体特.别好.。我妈常.说，.肾好.比身体.的“电池.”，冬天.消耗大，.不及.时充电.，人容易.累、怕.冷。她.炖的这款.汤，我.家每周.至少.喝两次，.排骨.软烂，.汤水浓.郁，.黑豆和山.药的.甜味融.在一起，.孩子也抢.着喝。
食.材准.备很简.单，都是.菜市场.随手.能买到的.：
·排.骨一.斤（.记得焯.水去腥）
·.黑豆.10.0克（.提前.泡两.小时.更软糯.）
·山.药半斤（.削皮.时小心.手滑）
·莲.子1.0克.（去芯.不怕.苦）
·.核桃.四个（.补脑又补.肾）
·红.枣六颗.（去核不.上火.）
·生姜.一块.（驱寒必.备）
这.些东.西凑一.起，.营养.均衡.，价格也.亲民.。黑.豆是“.肾之谷.”，.山药能.健脾，.莲子和.核桃安.神补脑.，红枣添.点甜.味，冬天.喝再.合适不.过。
.做法.上没太.多讲.究，懒.人也.能轻松.搞定.。
先.把排.骨和生姜.丢进锅.，加.冷水大火.煮开.。水.滚后转小.火，.慢慢炖.二十分钟.。这.时候满.屋都.是肉香.，汤色开.始发.白。
.接着.放黑.豆、莲.子、核桃.和红枣.，再.炖二十.分钟。.黑豆.慢慢变软.，汤会.越来越.浓。
最后.加山药.块，炖十.五分钟.就关火.。撒.点盐.调味.，其他调.料都不用.放。
.如果赶时.间，所有.食材.一块儿扔.进锅也.行，.但分.步加.料，.口感会更.丰富。山.药晚点.放，不.容易.烂糊，.汤也更.清亮。
这.汤炖.好是淡.淡的.褐色.，排.骨一.抿就脱.骨，黑豆.嚼着.糯糯的.。我习惯.盛一大碗.，先吹.口气.，小口.喝汤，.再吃肉.和菜.。一碗.下肚，额.头微微.冒汗，.手脚.很快就暖.了。上.次朋友.来家里.，连喝.三碗，.直说比.外卖的.麻辣烫舒.服多了.。
冬天.补肾不.一定.要吃.贵价.货。像黑.豆，.超市.几块钱一.斤，.泡发了.煮粥.、打.豆浆.都行。它.含花青.素，对.眼睛也.好。山.药选.铁棍山.药，口.感粉甜，.蒸着吃或.炒菜.都不.错。.但削皮.时最好.戴手套.，不然手.会痒.。我.妈还喜欢.用黑.豆煲猪.蹄，.说能乌.发，不.过我.觉得排.骨汤更清.淡。
除了.喝汤，.冬天保养.肾可以注.意这.些小.细节：
·.别憋尿，.有感.觉就去厕.所。
·.睡前泡.泡脚.，水.热点，泡.到身子暖.了就.行。
·少吃.太咸的东.西，.咸味入.肾，.过量反.而加重负.担。
我有.个同事.天天喝碳.酸饮料.，后来.老是.腰酸，.医生让.她改喝.温水，.半年就.好多.了。
其实.养生.不用搞太.复杂。.这款.汤我喝.了两.个冬.天，以前.容易感冒.，现在很.少中招。.关键是坚.持，每.周抽半.小时炖.一锅.，全家.人都受.益。如.果上班忙.，用.电压.锅更.省事.，定个时.就能.出门。