身上总感觉沉甸甸，没胃口？
别愁！
最近才得知“湿气”所造成的后果，赶紧尝试此法，家中老人、小孩都喜欢喝。
最近天气忽冷忽热，妈妈就老是和我讲身懒洋洋、食欲不好。
一听到这里我就心里咯噔一下，这不就是老辈人常说的“湿气重”吗？
特别是换季时，湿邪容易来，让人没有精神。
就在几天前去菜市场，在蔬菜区看见节瓜刚刚上市，水灵灵的，老板娘热情地招呼着我说“这节瓜啊水分充足，最为清热祛湿，最适合拿来煲汤了！”听着这番话我心头一震，立马就提了两桶回了家。
回到家就想着，必须为老妈做些什么，既可以去除身上多余的湿气，又可以强健身体。
这不，就捣鼓出了这碗简单又滋补的节瓜花生眉豆汤。
别看它材料简单，味道一点也不比外面的浓汤差，而且喝了之后，身体那一种沉甸甸的感觉会有所缓解。
老妈喝了一段时间的药后气色变好，精神好转，说还是你懂吃
但是妈妈一开始就有这样的担心，担心吃素的妈妈会不会营养不良呢？
但我说服她的时候，却只讲“中国的饮食讲究养生”这一事实，并未说明其背后的道理，只是将食物视为治病的材料，而没有强调它们所具有的营养价值以及养生价值。
尤其是这几样：
节瓜虽然看似不起眼，但是水分充足、热量低，并且具有性凉的特性，能清热利水、健脾祛湿。
特别适合体内湿气重者，在夏天食用更加合适。
眉豆（豇豆）不但是色彩鲜艳的蔬菜，更是健脾益肾、祛湿清热的好食物。
很多时候，身体不适是脾胃出现问题引起的，它可以调理脾胃。
花生虽然只是家庭的日常小零食，但性平、健脾养胃、润肠通便。
煲汤里加点它，能让汤的味道更浓郁，营养也更丰富。
但是不能缺少必需的“硬货”——即必须的配料来加强香气和口感，从而使得汤更加完美。
🥘准备食材：
节瓜：1个（大约500克）
胡萝卜：半根
眉豆（豇豆）：1小把
干花生：1小把
猪骨：300克（我喜欢带点瘦肉的，比如龙骨）
鸡爪：4-5个（让汤更浓郁，胶质丰富）
无花果干：3-4颗（清甜润燥，特别适合秋天）
元贝（干瑶柱）：3-4粒（提鲜的秘密武器！）
陈皮：1小块（去腥，还能理气健脾）
姜片：3-4片
🍳下厨步骤：
1. 焯水去腥： 鸡爪我都会给它剪掉指甲，看着干净点。
猪骨也一样，同鸡爪一起放入冷水中，加三片姜，大火煮沸后撇去浮沫。
这一步一定要做，不然汤会有腥味，影响口感。
2. 处理蔬菜： 节瓜和胡萝卜去皮，切成滚刀块，大小差不多就行。
眉豆掐掉两头，洗干净。
干花生最好提前用温水浸泡30分钟，使花生更加易煮，汤味更浓。
用水将猪骨、鸡爪焯水去毛皮后捞起，加入节瓜、胡萝卜、浸泡过的无花果干、花生和剩余的生姜一起煮，大火煮沸后改为小火煲制1个小时，至汤汁变浓、味美即可熄火，撒些葱花点缀即成，别有一番风味。
4. 慢炖出精华： 别忘了，这次煲汤用的是砂锅，保温性好，最适合慢炖。
加入足量的清水（一次加够，中途尽量不加水），大火烧开后转小火，盖上盖子，慢悠悠地煲上一个半小时到两个小时。
让所有食材的精华都慢慢地释放到汤里。
5. 调味出锅： 好了，时间到！
打开锅盖，一股清甜的香气扑鼻而来。
尝一尝味道非常鲜美，基本上不用再放其他的调料，最后加一点点盐提味儿就可以了。
你看，这碗汤，颜色是不是就让人看着特别舒服？
黄色胡萝卜、绿色节瓜、绿色眉豆、白色花生混在一起看就显得清爽。
喝了这碗汤，感觉身上的粘糊糊的湿气也被带走了，整个人都变得轻松起来。
它不像那些油腻的汤，喝起来不会导致发胖，反而会让人食欲大开，胃口大开，消除了因病引起的食欲不振。
现在正是节瓜上市的好时候，价格也实惠。
懂得吃的人不会错过这样一道既能养生又可满足口腹之欲的家常好汤。
你们家最近是不是也感觉湿气有点重？
或者家里老人小孩食欲不振？
不妨试试这道汤，简单好做，而且效果真的不错！
你们家在换季的时候，最喜欢做什么汤来祛湿健脾呀？