寒冬.里，.这几样.菜给孩.子吃，.脑子.更灵.活，记.忆力蹭.蹭涨.！
最近是.不是.觉得孩.子有点不.对劲.儿？
.早上教.的儿.歌，下.午就.忘得差.不多了.。
写.个作业.，磨磨蹭.蹭的，小.脑袋.瓜好像没.那么转.得快了.。
你可别.急着怪.孩子.贪玩。
.其实.啊，这可.能和他们.的大脑发.育有关.系。
特.别是.咱们的.孩子.，身.体正在.快速成.长，大.脑更需.要对.的营.养来.“加油.”。
这大.雪过后，.天气冷.了，家里.暖和，.正是我.们给.孩子好好.补一补、.给大脑“.充电.”的.好时候。
.今天，.咱们就来.说说.几道.特别家.常的菜，.它们.藏着让.孩子越吃.越聪明.的小.秘密.呢！
咱.们先.从一碗.热乎乎.的粥聊起.吧。.这碗温.润山.药粥.，可.是冬.天给孩.子补脑的.好东.西。
.山药.、百.合和莲子.，这些.食材聚在.一起，暖.心又暖.胃。
.山药.是出.了名的.养脾.胃高.手，脾.胃舒服.了，.孩子吃.进去的营.养才.能被身体.好好吸收.。
大脑.得到充足.的“燃.料”，思.考和.学习.自然.更有劲.儿。
百.合呢，.能让.孩子.心情更.平静，上.课听讲，.或者写.作业的时.候，注.意力.就容易集.中。
莲子.吃点它.，心神也.会更安.稳，对.记住.东西很.有帮助。
.这碗粥.做出来软.软糯糯的.，甜.度还能.自己.调，孩.子肯定喜.欢。
做.这个暖.心粥，.要准.备山.药、.百合、.莲子，.还有.冰糖.和牛奶。
.先拿个锅.，把莲子.、薏米.、花生放.进去.，加.水。
.大火烧.开了，就.转小火.，慢慢煮.上 .30.分钟。
这.会儿功夫.，你就.可以把.山药削皮.，切.成小块.。
百合.也要洗干.净。
半小.时到.了，把山.药和百合.倒进锅.里。
再.加点冰.糖，继续.煮 20.分钟。
时.间差不.多了，.倒点牛.奶进去.，搅匀。
.一碗暖胃.又补脑.的粥就.完成了.。
削山药.的时.候，记得.戴个手.套，不然.手会痒.痒的。
冰.糖放.多少，按.孩子平.时喜欢.的口.味来就.行。
接.着呢，.咱们说说.第二道.菜——.鲜香菇蒸.鸡。
.香菇那股.特殊的香.味，加.上它丰富.的营养，.能让孩子.的大脑.细胞变得.更有活.力。
.鸡肉啊，.蛋白质含.量特.别高.，这可.是孩.子大脑.发育离不.开的宝.贝。
.蒸着.吃，营.养流失.得少，吃.起来嫩滑.，香菇也.吸饱.了肉汁.，味道特.别好.。
孩.子经.常吃，.记忆力.会更.好，.学习效率.也会提.高。
大.雪过后，.这道菜能.给孩子.满满的.能量，让.他们的.脑子转得.更快。
.做这道.香菇.蒸鸡，.准备 .500克. 鸡肉，.姜葱段.，泡好.的香菇.，还.有红.枣和枸.杞。
.调料.呢，需要.半勺.盐，一平.勺白.糖，一勺.生抽，一.勺蚝油，.一勺料酒.，一勺.淀粉，.再加一.勺花生油.。
鸡肉.切成差不.多大.小的块.，放进大.碗里.。
把.姜葱段.、泡好的.香菇.、红.枣、.枸杞，统.统倒进去.。
调.料也别落.下，.半勺.盐，.一平.勺糖，.一勺生.抽、.蚝油、.料酒、.淀粉，再.来点花.生油.，抓.匀了，让.它安.安静静腌.个 2.0分钟。
.锅里水.烧开，把.腌好的.鸡肉.放到.蒸锅里.，中火.蒸上. 12分.钟。
时间.到了，.揭开锅.盖，.香气扑.鼻！
切鸡.肉时尽.量切.得均匀.些，这.样蒸出.来才.熟得.一致.。
腌.制时间.长一点，.味道会.更入味.。
还有.一道.，第三道.是——.清爽菠菜.汤。
.我家孩.子就特别.爱喝这.碗汤。
.菠菜里.有铁.和叶.酸。
铁能.帮助.大脑.血液循环.，让大.脑得到.更多氧气.。
叶酸呢.，是合.成神经.递质的重.要成分.，对孩子.的大.脑发育.特别重要.。
豆腐有.优质.蛋白质.和钙，这.些都是.大脑.工作需要.的。
这汤.喝起.来清淡.爽口.，菠菜绿.油油.的，.豆腐也.滑嫩。
.大雪天给.孩子.喝，暖和.又补脑.。
让孩.子在冷天.里，.大脑也能.高效运.转。
做菠.菜豆腐.汤，准.备菠.菜，豆腐.，虾皮.，鸡蛋。.再加.点盐和鸡.精。
.菠菜洗干.净，先用.开水烫.一下.，这.样能.把草.酸去掉，.吃起来更.安心。
.捞出来放.旁边。
锅.里水再次.烧开，.把烫.好的菠.菜和.豆腐块.倒进.去。
撒.点虾皮，.鸡蛋打散.了，慢慢.倒进锅里.，边.倒边搅，.就会看.到漂.亮的.蛋花飘.起来。
.最后.加点盐和.鸡精调味.。
一碗清.爽的汤.就做.好了。
菠.菜烫水.时间别.太长.。
虾皮本.身有点咸.味，放盐.的时候.要小.心，别放.多了.。
最后.是这道，.香浓核.桃糊。
.核桃和芝.麻，.咱们.老一辈.就说它.们补.脑。
把它.们做成.糊，孩子.吃起来.方便，口.感也细腻.，香甜.可口。
核.桃里不饱.和脂肪酸.很多，.这是.大脑细.胞的重.要组成部.分。
它.能帮孩子.增强.记忆力.，提高智.力。
芝麻.有维生.素E和.钙。
维.生素E能.抗氧化.，保护.大脑细胞.。
钙.呢，.能帮助神.经传.导。
大.雪天给.孩子来一.碗，方.便又.营养.，能.给孩.子大脑.发育.添动力.。
核.桃芝.麻糊.的制.作：准备.黑芝.麻 6.0克.，黑.米 3.0克.，核.桃 两颗.，红枣. 六颗（.去核）.，清水 .500.毫升。
.黑芝麻、.黑米洗干.净，红枣.去核，.核桃掰.成小.块。
然后.一股.脑儿倒.进豆浆机.，加 .50.0毫.升 .清水.，选个.“米糊.”功.能，按一.下就行。
.豆浆机工.作完成.，一碗香.喷喷的核.桃芝麻.糊就做.好了.。
要.是家.里没豆.浆机，.用搅.拌机.打碎了，.再放锅.里煮开也.是一样的.。
甜度.按孩.子喜好加.糖或蜂蜜.。
除了吃.这些，还.有些小习.惯也.很重要。
.这些给孩.子补脑的.菜，做法.都不.复杂，.食材也.常见。
.爸妈们不.妨趁.着大.雪刚过，.天气.还冷的.日子.，多.给孩子做.着吃.。
让孩.子吃得.健康，脑.子发育.得更.好，.越吃越聪.明，.学习也.能更轻松.。
我一.直觉得，.孩子每.天保持.充足.的睡眠.，对.他们.的大脑.发育同样.重要。
大.脑在.睡觉.的时.候，可不.是在偷懒.，而.是在.忙着“.清理.”垃圾.，把白天.学到的东.西好好“.整理”.一遍。
这.就像.给电脑做.系统维.护，能让.记忆更.牢固，.学习新.东西也.更快。
所.以说啊.，好的饮.食习.惯，加上.足够的.休息，.才是让孩.子聪明又.健康的.秘密.。
饭前动.一动，也.是个简.单又有.效的小办.法。
.比如，.吃饭前带.着孩.子做几.个简单的.伸展运.动，.或者.玩个几分.钟的小.游戏.，让身.体稍.微活动一.下。
这样.能促进血.液循.环，不光.能增加.孩子的食.欲，也.能让大脑.在接下.来用餐的.时候，更.好地接收.到饱足.信号，避.免吃得.过多。
这.看似.是小习惯.，却.对孩.子的消.化和大.脑健.康都有.好处，.值得咱们.做爸妈.的尝试。
.吃饭的.时候，.多咀嚼几.下，对.孩子的大.脑发.育也很有.好处呢.！
咀嚼这.个动作.，不光.能帮助.消化.，还能刺.激大.脑皮.层，增.加大.脑的.血流量.。
这就像.给大脑.做按摩一.样，能让.它更活跃.，对.提高.孩子的注.意力.和记.忆力都.有帮.助。
所.以，平.时吃饭.，不妨.提醒孩.子细.嚼慢咽，.多嚼几下.，也是悄.悄在给.大脑做.“运动”.呢。
冬天.天气.干燥.，别忘了.提醒孩子.多喝.水。
水.是生命.之源，.对大脑来.说更是.不可.或缺.。
充足的.水分.能保证大.脑细胞正.常工.作，传递.信息更.顺畅。
.如果孩子.脱水，.哪怕一.点点，都.可能影响.他们的注.意力和.记忆力.。
所以，.除了.美味的.食物，.一杯.温水也是.孩子保.持聪.明的小.助手.哦。
最.后啊，我.想说.，其实给.孩子做饭.，不光是.提供营养.，也是一.种爱.的表.达。
当孩.子感.受到这.份用心.，吃饭的.时候也.会更开心.。
心情好.，消.化吸.收自然.就好，.大脑也.会更轻.松地接.收到各种.营养.信号。
所.以，咱.们在准备.这些美.食的时.候，.也别.忘了.给餐桌添.上一些.欢声.笑语，.让吃饭.变成一.件充满.爱和快.乐的.事。