眼看着眼前一片迷蒙，看东西如同隔着一层雾，尤其是晚上用手机看屏幕上的小字的时候，必须闭上眼睛才能看清，酸涩感也不知从何时起便开始袭来。
到医院检查是由于使用过度眼睛造成的，应该补充维生素 A。
母亲在菜市上随便选了几种草本小绿苗，说是眼药。
当时我在心中还有嘀咕，不是一块钱一斤的豌豆苗，有何用途呢？
结果，真香！
连着吃了两周，眼睛舒服了好多，看东西也清亮多了。
为啥这不起眼的豌豆苗，对眼睛这么友好？
别看它便宜，营养价值可一点不含糊。
维生素A含量高，是眼睛感光细胞的必需品，缺少之后夜间看东西会很困难。
叶黄素含量丰富，堪称眼睛的“天然保护伞”，可以阻挡对人体有害的蓝光，长期盯着电脑手机的人要特别注意！
胡萝卜素会通过人体的代谢系统被转化为维生素A，相当于给眼睛加上了一层“双保险”。
而一斤才三块钱的护眼保健品，性价比要比那些动辄数百块的护眼保健品高得多！
这“护眼神器”，怎么吃才够味？
说实话，平常用最简单的办法既可保持原味，又能很快上桌。
1. 简单清炒，一分钟的鲜嫩
这是我做得最多的，也最考验豌豆苗的鲜嫩度。
🥘 准备食材：
豌豆苗 一大把
蒜末 适量
油、盐、鸡精、香油 少许
🍳 下厨步骤：
1. 豌豆苗洗干净，甩干水分。
2. 锅里倒油烧热，放入蒜末爆香。
3.豌豆苗下锅，快速翻炒，看到它变软就差不多了，大概一分钟就能出锅，久了就老了。
4. 加盐、鸡精调味，淋几滴香油，翻匀即可。
翠绿翠绿的，带有一丝豆香的口感又嫩又滑，一人一盘就停不住的食欲。
2. 暖心豌豆苗鸡蛋汤，鲜美又暖胃
天气凉的时候，来一碗热乎乎的汤，简直太舒服了。
🥘 准备食材：
豌豆苗 一小把
鸡蛋 1个
姜片 几片
油、盐、鸡精、香油 少许
🍳 下厨步骤：
1. 锅里烧水，放入姜片和少许油。
2. 水开后，将打散的蛋液缓缓倒入，搅成蛋花。
3. 放入豌豆苗，煮到刚刚断生即可。
4. 加盐、鸡精调味，淋上香油。
黄绿相间的，清清爽爽的，喝上一口，鲜美暖胃，全身都得到了放松。
3. 豌豆苗虾仁馄饨，一口满足的鲜甜
周末有空，我会包点馄饨，加点豌豆苗，营养又美味。
🥘 准备食材：
馄饨皮 适量
鲜虾仁 100克
猪肉末 50克
葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉 适量
鸡汤或高汤 适量
豌豆苗 少许
🍳 下厨步骤：
1.虾仁剁成泥，和猪肉末、葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉混合均匀，做成馄饨馅。
2. 用馄饨皮包好馄饨。
3. 另起锅，烧开鸡汤或高汤。
4. 放入包好的馄饨煮熟，捞出备用。
5. 将烫熟的豌豆苗放入碗中，倒入煮好的馄饨和汤。
一口一个Q弹的虾仁馄饨加上嫩嫩的豌豆苗简直令人欲罢不能啊！
实际上光吃豌豆苗无法治好吗？也清楚这是事实。
但作为日常的食补，它真的太棒了！
三块钱随便炒炒煮煮就很好吃，营养又充足，天天吃都不会心疼。
每天的餐桌上加一把，坚持下来，眼睛真的会感谢你！
你们家最近有什么“护眼秘籍”吗？