前天带孩子去二姑家过年，最想吃的还是姑父的手艺。
每一次去姑父家都会上一盘芝麻盐包菜拌金针菇，太好吃了！
包菜脆爽，金针菇滑嫩，芝麻盐香，一口下去，停不下来，越嚼越香，清爽开胃，一下子就把这位肉食主义者治愈了。
回家以后，我和妹妹一直记着它，并且嘴里不停地说着这道菜。
今天中午终于克服了心理障碍，动笔完成了，没想到第一次就成功了！
关键在于这道菜不但好吃，而且热量低，简直就是减脂期的福音。
以后经常做，既可以满足口腹之欲，又可以悄悄变瘦，想想都美滋滋的。
这道菜做法其实很简单，厨房新手也一样可以做。
🥘 准备食材：
新鲜包菜 1颗
金针菇 1把
香油 适量
生抽 适量
香醋 适量
芝麻盐 适量
🍳 下厨步骤：
1. 把包菜的外层叶子洗净，然后切成细丝。
金针菇去掉根部，清洗干净，掰散备用。
2. 锅里烧开水，加一小勺食用油，防止菜叶黏连。
将包菜丝放入锅中煮约30秒，当颜色变得鲜绿时即刻取出沥干水分。
这样能保持包菜的脆嫩口感。
接着把金针菇也放进开水里煮熟，捞出沥干。
将焯好过的包菜丝和煮熟的金针菇一起放到干净的大碗里，加香油、生抽、香醋，充分搅拌均匀后加芝麻盐。
4. 用筷子搅拌均匀，让每一根菜丝和金针菇都裹上香香的调料。
你看，拌好之后，颜色是不是就很有食欲了？
清脆爽嫩的口感，吃腻大鱼大肉之后再来一盘这道菜，让胃里被完全清理干净，整个人都变得神清气爽。
实际上我们的孩子老大最近每到吃饭时间就没什么精神，什么都无精打采的。
我寻思着是不是天气转凉，孩子身体有些积食不适。
平时嘴里一直念叨着外面的炸鸡汉堡，我知道，那油腻的食物只会让孩子的精力更差。
闺蜜最近也埋怨孩子的饮食情况变坏，吃的太多不该吃的食物了。
我这不就想起了姑父的这道菜吗？
它低脂低卡，营养又丰富，吃起来一点负担都没有。
包菜含维生素C、膳食纤维丰富，金针菇质地细嫩，大人小孩都爱吃。
现在减肥期的饮食选择，简直是最完美的方案，既可以避免体重增加，又可以满足身体所需的营养物质。
家人们，如果你们也像我一样吃了太多的大鱼大肉，觉得肠胃有些“堵”了，那就试试这道芝麻盐拌包菜金针菇吧，绝对清爽解腻，吃后浑身轻松！
你们家最近有没有什么特别的“刮油”菜谱呀？