春天最应该吃的“挖痰”菜，挖出陈痰老痰，生阳气、疏肝气，农村到处都有，不懂吃会吃亏。

上周末回家正好是爸爸在家院里蹲着挖土，拿着小铲子。爸爸走过来看着，又很好奇地问着，“爸，你是挖什么的呢？”最近嗓子总是不好使，嗓子里总有痰卡住的感觉，咳不出也咽不下，难受极了隔壁老李头说蒲公英是‘排毒草’，让他挖点回去泡茶喝，说可以清清嗓子。”

我一听就赶紧打断了他往篮子中加盐巴的动作。蒲公英确实是春天里难得的好东西，但是吃法不当就是暴殄天物，说不定还会伤了脾胃，得不偿失。我爸不相信地望着我说：“爸，你只听我一回，按我说的办法去做，一定会让你全身舒服得透不过气来。””

他听话地按照我的吩咐去挖一大把带根儿的蒲公英。回家后把蒲公英清洗干净，连根带叶。锅里倒了两碗水，把蒲公英倒进去，切下三片生姜，烧到滚开为止。水开了以后把火调小，让它咕嘟咕嘟地慢慢地熬上十五分钟。关火时抓了一小块红糖进去，搅拌至溶化。

爸爸接过碗里热气腾腾的蒲公英姜糖水。他小心地喝了一口，顿时喜笑颜开：“真不同，从嗓子传到胃里的暖流真是舒服极了！”

这就是大自然给我们的春天的礼物，就是蒲公英。最擅长的就是帮助我们把冬天里积攒下来的“老痰”和身体里的“热气”彻底清除掉。而生姜性温，可以护住我们肠胃不受蒲公英寒凉之气的侵袭。最后放的红糖不仅给身体增添了一些温和的力量，而且可以补血。它们结合起来，简直是完美匹配！咽下后，嗓子里面堵着的那口痰好像被彻底掏干净了，整个人体里的郁闷也跟着溜走了。这两天爸爸天天喝了一碗，他觉得喉咙里的那种黏糊糊、堵得慌的感觉，就像是被一点点“挖”走了一样，整个人都轻松了很多。