对于腰腿功能特别好的食物，我一年四季都坚持食用，腰不酸、腿不痛，身体变得越来越轻松

冬天来临的时候，我的脚后跟就会开始“闹情绪”。干裂的伤口别提有多疼了，再涂再多的身体乳也不能长久有效，到了第二天早上，旧问题又犯了。更不用说晚上了，刚一躺下就感觉膀胱在抗议，一宿下来就得跑上二三趟厕所，睡觉都睡不好。妈妈看着我说：“你这是肾气亏虚，必须补起来。”她这样引导我走了一条路—吃更多的核桃，以一颗平常心去往木里。

吃核桃时，以往将核桃仁中间那层薄薄的木头片随手扔掉，觉得碍事。现在才知道那是宝贝！核桃分心木听名字就透着一股子古朴的智慧，是将核桃精华凝结成的一片片纹理。开始学习把这些小心翼翼地收起来，想有一天会派上用场。

直到最近才有一位特别会养生的姐姐来我家做客，她听到我抱怨脚后跟以及夜尿问题之后，神秘一笑地教我一种名为“独门秘籍”的方法，就是核桃壳分心木蒸蛋羹。姐姐说这道食补方子虽然简单，但是里面包含了老祖宗的智慧，坚持吃上一段时间就会感受到身体的变化。我半信半疑地吃了一次，没想到竟然被惊艳到！那种从内而外地溢出的暖意，还有蛋羹的细腻，真是冬日里最贴心的安慰。

这道核桃壳分心木蒸蛋羹其实非常简单，厨房新手也照样能做出来。你所需要的食材都是家常之物，没有复杂的香料、稀奇古怪的食材，原汁原味、放心食用。

*核桃壳两个(最好完整干净的)，*核桃分心木核桃里所有的分心木，*清水适量(煮水用)，*鸡蛋两个，*盐一小撮(约2克，提味又讲究)，*香油几滴

1. 药引子的准备工作开始，即收集吃剩的核桃壳和分心木。将两块核桃壳掰成小块，把分心木一块也放进干净的小锅里。倒入两碗半的清水，大火煮开后转小火，慢慢熬煮。煮到锅里的水只剩下约一碗的量就可以了。此过程大约需要15-20分钟，核桃壳、分心木中的精华才进入到水里。煮好后，将核桃水过滤出来，放凉备用。2. 蛋液调制时，等过滤出的核桃水冷却至不烫手时，取200毫升倒入大碗中。敲入两个新鲜的鸡蛋，再加一小撮盐，盐量不宜过多，一点即可，它既起到调味的作用，又起到了引动肾经能量的作用，咸味入肾，是中医的小智慧。用筷子或打蛋器沿一个方向搅匀蛋液，使蛋液与核桃水充分混合，直至表面有细密的泡沫。3.  精细处理： 这一步是蒸出嫩滑蛋羹的关键！用勺子把蛋液表面的泡沫轻轻撇掉。撇出后再次搅拌几下就会有新的泡沫浮上，再撇掉。动作重复三次，使蛋液更干净，无杂质、无气泡，蒸出的蛋羹才会细腻光滑，口感好。上锅蒸制，处理好的蛋液碗盖上盘子或保鲜膜（保鲜膜扎几个小孔透气），放入已烧开的蒸锅中。用中火蒸20分钟。蒸的过程中不能频繁打开盖子，以防影响蛋羹定型、嫩度。5.  出锅享用： 20分钟后，关火，取出蒸好的蛋羹。揭开盖子一股清香扑鼻而来，蛋羹表面光滑如镜，轻轻一晃就会微微颤动。最后用香油一滴点上，既可增香又可使蛋羹更滑顺。

我一般一周吃上两次，坚持了段时间之后，那脚后跟的干裂真的有所改善，晚上跑厕所的次数也明显变少了。更加令人欣喜的是，它很甜，没有上火的感觉，即使是脾胃虚弱的脾脏朋友也可以吃。家中有小儿夜间尿床者，中老年人腰腿酸痛、睡眠差者可酌情应用。它不但是碗鸡蛋羹，也是厨房中的一种温馨照顾，把被我们忽略了的“边角料”变成了滋养身体的良药。

早上起床就开始吃一碗热气腾腾的蛋羹，既能暖身又能心安。在生活中遇到的小困难可以用简单有效的土办法来解决。与其到药店去寻觅各种保健品，不如回到厨房用最简单的食材来为自己、给家人做一份饱含爱意的滋养。