此汤为“肺部大救星”，连续服用三天，咳止、痰化，气喘得厉害了。

这几天嗓子经常痒，跟着了魔一样，没有尽头地想清嗓子。昨晚同老妈视频的时候随便说了一句，她立即说：没什么，不关大人的事。你外婆有个老方子，炖一个甘蔗雪梨汤，必定有用

挂了电话后腿就像有弹簧一样直奔菜市场而去。按照外婆的方子，选了青皮甘蔗一根，雪梨两个。

回家之后把食材清洗干净，甘蔗去皮切成小块，雪梨带皮切成滚刀块。锅里放一些水，大火煮开后转小火炖十分钟即可。

煮的时候那股清甜的香气就弥漫开来，直往鼻子里钻。我赶紧盛了一碗，趁着热乎劲儿，一口气喝了下去。从嗓子眼儿一直暖到心里，之前那种痒痒的难受劲儿一下子消失了。

老实说，这老一辈人的方子本身就具有一种熨帖人心的力量。昨天喝了水，今天早晨起床嗓子痛的症状明显减少了很多。

最近你们是不是也有类似的感受呢？向您推荐甘蔗雪梨汤，一定会受到您喜爱。

🥘 准备食材：

·雪梨：2个

·青皮甘蔗：1段 (大概30cm左右)

🍳 下厨步骤：

1.甘蔗处理方法为，青皮甘蔗外皮较硬，用刀小心去掉外皮后切成2～3厘米长的小段。

2.雪梨不用去皮，直接洗净后去籽，切成长宽与甘蔗相似的滚刀块。

3.开始炖煮时把切好的甘蔗块、雪梨块一起放入锅中，再加足够的清水（可以淹没食材）。

4.加热慢炖法，在大火烧开后转小火，加盖慢炖10分钟即可。

💡 小知识分享：

别小看这简单的甘蔗雪梨汤，它可是个宝藏！

·甘蔗是我国南方重要经济作物，它甘蔗性平，味甘，能清热生津，消渴止咳。尤其是现在天气忽冷忽热的时候，喝点甘蔗汤可以起到消解体内的“火气”的作用。母亲说她小时候嗓子不舒服，外婆便给她削一根甘蔗吃，甘蔗的滋味比吃糖甜得多，比吃药管用得多。

·雪梨性凉，味甘，能润肺止咳、清热化痰。特别适合那些容易上火或者觉得嗓子不舒服的人。我一般买雪梨都会选择那种表面有小斑点的，听菜场卖水果的阿姨说，这样的雪梨水分多，味道甜。

你看，这两种食材一合在一起就是嗓子痒痒的“克星”！

👩‍🍳 厨房碎碎念：

实际上，目前的空气质量加上昼夜温差大，很容易造成嗓子的闹情绪。每次嗓子痒起来时那种不舒服的感觉，真是让人坐立不安。很多时候真的认为，我们这些忙忙碌碌的打工人最需要的就是这碗简单的、能够治愈心灵的家常汤。