鹅蛋？
听着好像有点陌生，对不对？
身边的很多朋友，在日常的餐桌上，最常出现的就是鸡蛋、鸭蛋，而鹅蛋这个大块头却被忽视了。
我以前也一样，总觉得它腥味重，不知道怎么处理。
直到最近，心血来潮一口气吃下了30个鹅蛋，才发现它是个宝藏。
别小看这颗“大个子”，营养真的甩鸡蛋几条街！
你们知道吗？
95%的人可能都没吃对鹅蛋的“打开方式”。
它可不是普通蛋那么简单！
鹅蛋的个头大，里面的营养密度也比鸡蛋高出不少。
尤其对脑力与记忆力的调理问题比较关注，在日常生活当中就会注意吃什么有助于增强记忆力。
经过了解才明白，鹅蛋对我们的小脑袋瓜来说十分友好，常常吃一点就会感到头脑变灵活。
家里的老人记忆力减退是常见现象，孩子们学业压力大，均合适。
另外，它的蛋白质含量很高，是日常生活中的“充电”良药。
我这个人，一遇到身体虚、容易疲劳的时候，就会想起吃一些大补特补的东西。
现在知道一周吃一个鹅蛋就够了！
你说这性价比，是不是比那些乱七八糟的补品强太多？
连续吃30个鹅蛋，我身体到底发生了啥变化？
说实话，开始的时候也有过犹豫，因为吃30个确实有点儿“猛”。
但我想着，既然要体验，就得彻底点。
在这30天的时间里，基本上一周吃一个，其余时间作为给身体打底用。
最明显的变化，就是感觉“精气神”足了不少。
以前下午三四点钟就犯困，脑子像被浆糊糊住了一样，什么都干不了。
现在的下午能保持较为清醒的头脑，工作效率也得到了提高。
而且我发现我已经不再那么容易感到疲倦了，爬楼梯、走远路都没有以前那样困难。
还有，我一直有点小小的胃口不佳，感觉消化不太好。
吃了鹅蛋之后，感觉肠胃似乎也变“舒心”了，吃下去的东西消化得更好。
可能与鹅蛋中所含有的较多蛋白质、卵磷脂有关，有利于消化系统健康。
当然，我也不是说让大家立马就去买一箱鹅蛋使劲吃。
万事万物都有一个度，我的30个是逐步增加的，一个星期吃一个。这对我是一个很好的营养补充剂。
吃得多会越吃越腻，身体也容易有“受不了”的感觉，所以一个星期吃一个就足够了，不要贪多。
怎样才能不吃腥？听我一句劝，方法不正确，即使最好的东西也会受到损害！
很多人说鹅蛋腥，其实啊，那是因为没找对吃法。
最简单的，就是像鸡蛋一样煮着吃。
但别直接扔水里煮，那样确实容易有腥味。
我有个小秘诀：
【清蒸鹅蛋羹】
这是最佳的保留鹅蛋鲜美的方法，并且没有腥味！
🥘准备食材：
新鲜鹅蛋：1个
鹅蛋液的1.5倍左右（必须用温水，太烫会煮熟鹅蛋，太冷会减少嫩滑感）
盐：少许
生抽：几滴（可选，提鲜）
香油：几滴（可选，提香）
葱花：少许（点缀用，可选）
🍳下厨步骤：
将鹅蛋敲破放入碗中，用筷子慢慢搅拌使其打散均匀，搅至蛋液表面有少许小泡沫为止。
2. 加水调和：倒入温水，大概是鹅蛋液的1.5倍。
一边倒水一边轻轻搅匀，防止过度搅拌产生太多气泡。
加一丁点盐，能让蛋羹更紧实。
3.过滤（关键步骤），将调好的蛋液通过细密的筛网过滤一下，去除蛋液中没有打匀的蛋黄丝、蛋液中的杂质，使蛋羹质地更加细腻。
4. 上锅蒸：找个合适的碗，把过滤好的蛋液倒进去。
盖上保鲜膜（或者一个盘子），蒸出的蛋羹表面才光滑，不会有水汽滴进去。
水烧开后，转小火蒸15至20分钟，时间以蛋液多少而定，蛋羹凝固时用牙签插入中心没有液体冒出即为熟透。
5.调味：蒸好后，根据个人口味，淋上几滴生抽和香油，撒上葱花，就可以开动啦！
这样做出的鹅蛋羹，比布丁还要嫩滑，蛋香味十足，没有腥味！
孩子吃了都说好，老人也爱吃。
所以啊，别再把鹅蛋当成普通的蛋了。
它是一个“低调的营养王”，花很少的钱就可以得到大量的营养。
正值鹅蛋大丰收的时候，赶快行动起来，让身体也“富足”一点吧！