最近天气无常,前几日温暖明媚突然变得凉爽起来。
每次换季,都会觉得身体好像被一层湿气粘住了,没精神不说,手脚也会发火,冰凉冰凉的,盖得再热也暖和不起来。
前两天还为此烦恼呢,刚好路过王阿姨家,发现她坐在院子的阳光里一边晒太阳一边喝着保温杯,身体非常健康。
我随口问:“阿姨,您这阵子是吃啥好东西呢?”看着精神头儿足着呢!”
王阿姨笑眯眯地招招手,让我过去坐。
她对我说,是儿媳妇给她配了一个方子,将肉桂和苹果一起蒸着吃,吃了一个月左右,以前那一双好像冰棍一样的手脚现在变暖和了。
我一听,眼睛都亮了,这不就是我的“老毛病”吗?
尤其一到秋天,感觉整个人都湿哒哒、软绵绵的。
王阿姨被我这样看得入神,马上把我领进屋来,取出她的小本子,上面工工整整地写着方子。
她认为这是从陈允斌老师的作品中发现的,在我们江浙一带的老一辈儿也存在类似的食谱,只是如今的年轻人已经逐渐忘却了。
我半信半疑地记下其中一两段,想着反正也不过是些无关紧要的小事,回去试一试就好!
“阳气‘小马达’——肉桂蒸苹果”
这个方子简单到不行,厨房里常见的食材就能搞定:
🥘 准备食材:
肉桂粉,3克(药店有售,不可购买肉桂条直接磨成粉使用),无肉桂条时可用肉桂粉代替
苹果:1个(我这次买的烟台红富士,脆甜的那种,蒸出来的口感最好)
红糖:适量(这个可加可不加,看个人口味。
第一次放了一小勺,后来发现苹果本来就甜得不得了,就没再加。
)
清水:少许(一点点就好,大概半厘米高)
🍳 下厨步骤:
1.苹果洗干净,从中间一分为二,再把中间的核挖掉,就像一个小碗一样。
我用的是家里的小勺子,挖得特别顺手。
2. 把肉桂粉小心地撒进苹果“小碗”里。
如果喜欢甜一点的,这时候可以再加点红糖。
3. 把两半苹果合在一起,用牙签简单固定一下,然后放到一个碗里。
碗底倒一点点清水,别太多,就半厘米高就够了。
4. 把碗放进蒸锅里,大火烧开后转中火,蒸个15-20分钟。
蒸至苹果变软、用筷子戳一下就可以透出汁液为止即为成熟。
5. 蒸好后,趁热赶紧吃!

连同碗里汤汁、果肉一起吃下去,会感到一股热气从肚子里面慢慢升起,很暖和。
✨ 小贴士:
肉桂粉这玩意儿,可别手抖放太多!
3克就可以,多的话会辣嗓,我第一次吃的时候就吃坏了嗓子,直咳嗽的,非常尴尬。
苹果最好选脆的,蒸出来口感才好。
如果用那种软绵绵的苹果,煮出来的就成了糊状的果泥,没有意义。
都说早上空腹吃效果最好,但是我的肠胃不好,一般早饭后半小时吃比较舒服。
说来奇怪,我在差不多一个星期的时间里竟然觉得自己的身体不一样了!
以前每天早上起来手指关节都僵硬,活动一会儿才能缓过来。
现在早上醒来,手脚都是暖的,整个人也精神多了。
我妈一见我面色好转,便以为我是偷偷去美容院做了些什么治疗呢,她说吃我这方子也是有这方子的方子,于是也就跟着吃了。
老姐妹们一起喝茶的时候也把这个方子告诉我了。
我表姐更夸张,她吃了半个月,腰都不怎么酸了,就连她所指的“那里”也感觉通畅了许多。
她直白地表示肉桂是宝贝,比生姜还厉害
后来我查过资料,肉桂在江南地区也很常见,在以前家里老人做菜、炖肉的时候都会放一点。
它最厉害的就是温阳散寒,特别适合于手脚冰凉、畏寒怕冷者使用。
王阿姨说,老一辈人认为“寒从脚起”,脚暖了,全身都暖和了,阳气足了,身体自然就会好起来。
苹果,大家都知道它是一味良药,一天一个苹果,医生远离我嘛。
苹果本身就具有健脾胃、助消化的功效,肉桂有散寒止痛的作用,与苹果一同蒸着食用是最好喝的搭配方式之一。
蒸过的苹果口感软糯,带有肉桂香,和小时候吃的糖桂花有几分相似,非常好吃。
每周至少吃三次,有空的时候懒得蒸,就把肉桂粉冲进温水中喝了,不过我还是觉得蒸的苹果更好吃。
先生家的先生也说,自从吃了这个以后,晚上睡觉脚也不凉了,他都舒服多了,哈哈!
王阿姨嘱咐我,此方子虽好,但本身就容易上火、口干舌燥者不适宜服用。
孕妇也要注意,肉桂有活血作用,最好先问医生。
由于体质偏寒、手足冰凉、怕冷,所以适合吃该药。
现在天气越来越冷,还没到清明的时候,湿气就严重了。
你们有没有手脚冰凉的困扰啊?
如果真的有那么一种方子能治愈手脚冰凉,那肯定可以用起来,简单的,材料也不需要什么贵重。

