鹿溪·七蔎 luxi 7 tea
一方“逸”生活 归·蔎拢炊烟
“茶” — 中国式雅致生活
周作人先生曾说：
“我们于日用必需的东西以外
必须还有一些无用的游戏与享乐
生活才觉得有意思”
文人有茶诗、画家有茶画
书家有茶贴、官家有茶礼
古往今来，茶，都不仅仅是一味饮品
而是一种中国式雅致生活
时代浮沉
冷暖相伴
“一箪食一瓢饮……不改其乐”的简约
一种优雅从容的闲适境界
高而能下、富而能俭
智而能愚、勇而能怯
辩而能纳的智慧
即是中国式雅致生活
“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”
四川雅安蒙顶山是最早开始人工种植茶树的地方
起于西汉时，被誉为“世界茶源”
因得天独厚的生态环境
古老精湛的传统工艺
成就了川茶独特优异的品质
自古好茶出深山，萃聚天地精华
成就茶中珍品
“昔日宫廷皇家茶、背入牧区百姓家”
《四川通志》记载“汉时甘露寺祖师
姓吴名理真手执茶树七株于山顶，树高
一尺上下，不枯不长，称曰仙茶”
从唐朝至清朝，一千两百年来
入贡皇室，深得珍赏，未曾间断
吴理真作为世界种植驯化茶树第一人
被后世尊为“茶祖”
在宋明清时期，除了作为贡茶外
更重要的作为了朝廷储边易马的边茶使用
成为中央政府与边陲少数民族间最重要的
经济、政治、文化纽带
“夷人不可一日无茶以生”
川茶养生
五代时期，《茶谱》记述
有僧病，冷且久
得蒙顶茶，服未竟而病瘥
时到城市，人见其容貌
常若年三十余
“真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾"
李时珍《本草纲目》记载
一方水土养育一方人
川水自该配川茶
老川茶群体种自古生长在巴蜀地区
是经过长期的自然演化，物竞天择后
遗留下来的茶树
属有性繁殖，对环境适应性强，生命力顽强
内含物质积累丰富，氨基酸
可溶性糖类等含量偏高
多酚类物质含量偏低
口味醇厚，鲜爽，高香持久
近几十年
受到良种茶和外地品牌的冲击
老川茶因发芽晚，产量低
导致经济利益受限
即便有着卓越的品质优势
也不被重视，砍伐严重
留给有性繁殖的老川茶群体种的空间越来越少
已属珍稀茶树资源
良种茶茶苗 老川茶群体种茶苗
对比良种茶和老川茶
前者五泡即无味，略涩
回甘不自然、久饮不适
后者七泡仍有余香、鲜爽
清润、回甘持久
久饮身心舒泰
四川茶文化闻名全球
大多却只见其茶馆文化
忘其根源风貌
即便四川是绿茶之乡
本土市场大多数绿茶
却是改良的福鼎大白类良种茶
所以，你所见、所饮之“川茶”
未必等同于“老川茶”
时下的茶课茶修，混淆汉唐宋明清
帝官市商民的各种“茶式”
或许是我们错误的模仿与无知的追随
蒙山本是世界最早植茶之地，茶文化之发源地
我们不可闲荫先辈之荣光
独属于老川茶的历史印记不该被遗忘
鹿溪·七蔎 邀您探索老川茶之路
享受当代川派茶文化的雅致生活
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