在食品安全日益受到公众关注的今天，衡昌烧坊为积极响应国家关于加强食品安全监管、推动企业落实食品安全主体责任的号召，在其万吨储酒基地举行了2024年度食品安全管理工作培训。
此次培训内容涵盖了食品安全法律法规、管理重点环节、风险防控等多个方面。
会议现场 | 图
培训前，环球佳酿酒业集团总工孙聿羲要求，公司食品安全管理员要进一步提高政治站位，充分认识食品安全管理的政治责任和食品安全管理员工作的重要性。
他明确要求，食品安全管理员要具备敏锐的风险意识，不仅要在日常工作中严格执行国家的法律法规，还要主动研究最新的食品安全标准和政策动态。
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整个专题培训讲话，孙聿羲以高度的使命感和务实的行动策略，为培训定下了严肃而积极的基调，让每一位参与者都深刻理解到，食品安全管理工作不仅关乎企业的生存发展，更关乎社会责任的担当。
这样的培训，不仅是提升管理能力的平台，更是提升企业形象、强消费者信心的契机。
强化产品质量管理 筑牢食品安全防线
我国的酒类产业在国民经济中占据着举足轻重的地位，然而随着市场规模的扩大，酒类产品质量安全问题日益凸显。酒类产品质量不仅关乎消费者的健康，还直接影响到行业的声誉和长远发展。
衡昌烧坊作为酒类生产企业的代表，深知自身肩负的责任。在中国这个全球最大的酒类消费市场中，企业不仅要追求经济效益，更要在产品质量安全方面树立典范。
通过定期举办食品安全专题培训，衡昌烧坊强化了员工对食品安全法律法规的理解，提升了他们在原料采购、生产加工、储存运输到销售服务等各个环节的管理能力，确保每一瓶出厂的酒都符合国家食品安全标准，并且能够达到消费者的期待。
会议现场 | 图
培训中，孙总详细讲解了我国关于食品安全的法律法规，如《食品安全法》和《食品添加剂生产规定》，强调了企业需全面负责食品安全，从资质、生产、检验、标识、人员管理、风险监控到事故处置，确保产品安全合法。
衡昌烧坊·新经典 装盒 | 图
而质量是衡昌烧坊的生命线，体现在对每一道工序的严谨把控和对产品品质的极致追求。
衡昌烧坊出品的每一款酒都经过严格的质量把控，包括甜蜜素等大部分酒企未曾检测的项目。通过这样的质量把控，衡昌烧坊的产品，不仅符合国家食品安全标准，甚至在某些方面超越了国内同行，达到了国际水准。
正是这种对卓越的追求，使得衡昌烧坊在竞争激烈的酒类市场中，赢得了消费者的口碑和信任，为品牌的持续发展提供了坚实的基础。
培训现场，环球佳酿酒业集团总工孙聿羲还结合市场的实际案例，进行详细的总结与精准的点评。
会议现场 | 图
通过这次深入的食品安全专题培训，衡昌烧坊强化了员工的法规知识，也提升了他们在实际操作中的风险防控能力。
衡昌烧坊·新经典 贴标签 | 图
未来，衡昌烧坊将继续以提升食品生产经营安全水平为己任，通过不断完善服务体系，提质增效，为更多消费者带来高品质的产品和服务。
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衡昌烧坊 百年匠心
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