初冬的冬笋
尚未出土，笋质幼嫩
冬笋炒风吹肉，腊味与鲜香相溢，沁人心脾
笋鲜味香，清脆爽口
腊肉味浓，开胃祛寒
冬笋的清香混合着腊肉的香味
鲜爽口感妙不可言
爽口滋味源于好食材
和春笋、夏笋相比
冬笋品质最佳，营养最高
从山野到餐桌，只选用最优质的食材
火山石煎琥珀腊肉
立冬已至，不时不食
初冬的腊肉，甘香可口
切片在火山石上煎熟
催生出那独特的风味
让人垂涎三尺
煎好的琥珀腊肉金黄油润
肥而不腻，瘦而不柴，咸鲜适度
趁热吃上一口，焦脆软滑相间
味道关键在于选材
临近初冬
佬麻雀的大厨们精心选料
只有湖南农家土生土养、肥瘦均匀的土猪
才能制作出如琥珀般晶莹透亮的腊肉
纸锅鱼籽烩鱼泡
鱼籽营养丰富，入口即散，鱼泡富含人体所需的胶原蛋白，口感爽滑。创新使用纸锅烹煮，香醇入味。
铁棍山药焖黑山羊
黑山羊被誉为“肉食珍品”，香煎过后，肉质鲜嫩多汁，加入铁棍山药焖制，滋补防寒，口感软糯。
莴笋藠头炒风吹肉
莴笋和藠头脆嫩结合，加之农家风吹肉提味，冬令时节，亦可尝万象回春之味。
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雀园尽扫秋风去
惟有美馔不负冬
初冬上新，邀您品鉴！
广州 | 太阳新天地店 --- 12月见
广州 | 天河万科广场店 --- 12月见
深圳 | 龙华九方店 --- 筹备中
深圳 | 华强北九方店 --- 筹备中
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