今年以来，高端白酒 " 涨 " 声一片，搅得白酒市场躁动不安，白酒双雄之一的五粮液核心产品 52 度五粮液（俗称普五）更是一年内两次提价，目前的出厂价为 739 元 / 瓶已创历史新高。五粮液涨价曾被一些业内人士冠以 " 行业复苏的标志性事件 "。
白酒行业的 " 黄金十年 " 过去近五年之后，接下来会如何发展？五粮液作为白酒行业的风向标，在面对白酒市场从政务市场转向商务市场、个人消费市场以后，将会做出怎样的改变？10 月 13 日上午，《每日经济新闻》记者在 2016 中国（四川）电子商务发展峰会现场独家采访到五粮液集团董事长唐桥。
唐桥表示，" 现在全国每年白酒消费量已经比较确定，高端白酒也就在 3 万吨的样子。目前的市场分割也比较清晰了，市场变化给我们很大压力，我们必须要去适应市场。" 谈话间，唐桥猛抽了一口烟，" 没有办法，不适应不行。" 他所指的适应，就包括，随着白酒需求以个人消费等为主，企业借助互联网去对接消费者。
" 白酒行业已经触底 "
今年的白酒市场，尤其是高端白酒频现 " 涨价潮 "，其中五粮液已两次提价。
3 月 26 日，五粮液曾将普五出厂价由每瓶 659 元升至 679 元，并取消了每瓶 30 元的补贴。8 月底，五粮液再次宣布，自 9 月 15 日起普五出厂价再上调 60 元恢复至 739 元 / 瓶，同时，五粮液 1618、低度五粮液系列等产品也将根据市场供需情况出台调价措施。
白酒行业 " 黄金十年 " 在 2012 年戛然而止，行业步入寒冬。行业调整至今已四年，近来行业出现了 " 弱复苏 " 的声音。普五上调至 739 元 / 瓶，已经超过了历史高位，无疑是给白酒行业注入一剂强心针。
今年下半年来，以茅台、五粮液为代表的高端名酒价格一路上涨。那么，这波涨价还有没有更多 " 后劲 "？唐桥判断，" 应该说，高端白酒的（未来）涨价空间不是很大了，一线品牌的价格还有涨价空间，二线、三线品牌的涨价空间也不是很大。" 至于行业是否触底反弹，" 应该说已经触底了。"
就目前的白酒消费格局而言，早已不是当年 " 黄金十年 " 的景象，白酒企业拼抢的 " 主战场 " 从此前的三公消费等为主早已转向商务市场和个人消费市场，" 市场分割比较清晰了，目前在消费市场、商务市场比较稳定。" 唐桥表示。
唐桥坦承，消费环境变化带给酒企 " 很大压力 "，但他继而说道，" 我们要开拓个人消费，要去适应市场，‘互联网 + ’也是我们适应市场的一部分。"
" 五粮液是互联网 + 的新兵 "
对于个人消费市场，唐桥提到，消费者越来越理性，对性价比要求越来越高，" 消费者购买高端品牌、一线品牌的行为越来越集中 "，但是从整个市场来看，每年白酒消费量趋于稳定，高端白酒也就在 3 万吨的样子。如何争夺，白酒企业也开始 " 被迫地 " 寻求突破。
" 过去五粮液紧俏，搞批条、搞计划，从来没有考虑过网络渠道建立的问题。" 时过境迁，唐桥坦言，现在互联网时代，" 年轻人总喜欢在网上购买，喜欢足不出户订购，我们也要适应这样的消费需求。"
不仅如此，" 互联网 +" 也在酒行业成长起来，随着酒仙网、1919 等酒类电商不断挂牌上市，在业内看来，它们一定程度上承载了推动酒业流通转型和实现业绩增长的期望。对此，唐桥告诉《每日经济新闻》记者，酒类电商做定制酒，" 以前公司不怎么参与，现在也要去适应它。"
说起当前的市场变化，唐桥反问，" 公司不去适应市场，难道要市场来适应你吗？传统产业也要转型，不转型也会逼的去转型，没有办法，不适应不行。" 唐桥进一步表示，" 五粮液是中国白酒传统企业的典型代表，从 1909 年起已有百年历史，但在‘互联网 + ’方面还是新兵。"
在电商峰会上，唐桥对五粮液今年来在 " 互联网 +" 方面总结道，自 2012 年以来，五粮液已陆续与京东、苏宁、唯品会达成战略合作，与天猫、酒仙网等建立电商业务往来，将自建 B2B2C+O2O 模式的五粮液服务型电商平台，谋求传统企业的互联网转型之道，" 当然，我们并不否定传统渠道和经销商的价值。线下渠道依然为主，同时依托互联网开拓线上渠道，帮扶线下做大增量。"
的确，据白酒行业的判断，电商销售短时期内并不会发展成为渠道中心，占比也将在二三成左右徘徊。对此，唐桥告诉记者，" 线上目前主要是年轻人喜欢的系列，高端白酒销售的多数份额还是线下渠道，电商对白酒渠道完成变革，还需要一个过程。"
（来源：每日经济新闻）
（拓展阅读）
五粮液：一种温和酝藉的品牌力量
1915年，五粮液漂洋过海首登国际舞台，在巴拿马万国博览会上崭露头角，神秘的东方白酒自此家喻户晓，名扬四海。2015年，米兰世博会五粮液续写百年辉煌，“集杂成醇、中庸和谐”的五粮琼浆以至臻完美的品质再次征服世界。
千百年来，五粮液雄踞“万里长江第一城”——宜宾，依托独有自然生态，遵循古老五粮配方，秉承传统酿造工艺，从一家名不见经传的市井作坊，发展到十里酒城誉满天下，成长为“古今同酿”的中国酒业大王，而且在国际舞台上一路高歌猛进，成为“中西会通”的世界名酒。
企业是靠产品说话的，产品是靠市场说话的。见证过五粮液辉煌战史及其市场版图的人们，一定还在为这个伟大的品牌自豪不已——相对于洋酒持续进军中国市场，五粮液无疑是功不可没的狙击手与先锋队。即使深处行业深度调整期，五粮液也不忘在攻防征战中构建自己的应对体系，让品牌焕发出绝地重生的力量。
五粮液的产业之变始于2013年，在“做精做细龙头产品，做强做大腰部产品，做稳做实低价位产品”的战略思想指导下，2013年4月，塔基产品绵柔尖庄上市。绵柔尖庄全面创新口感，迎合消费者健康时尚饮酒观念。2013年7月，腰部产品五粮特曲、头曲系列在成都上市。2013年9月，技术难度极大的五粮液高端低度系列产品——35度、39度、42度五粮液上市。当时白酒专家宋书玉预言，五粮液此举将引领未来白酒消费潮流，开辟白酒高端消费的蓝海市场。
2014年5月，五粮液提出“1+5+N”品牌战略。业内人士分析认为，这一“壮士断腕”式的自我变革集中体现了五粮液在行业深度调整期的全产品线、全价位段的品牌发展模式。
2015年，五粮液继续强化腰部品牌群，将品牌梳理、产品布局和市场精耕作为工作中心，进一步固化“1+5+N”品牌新格局。在保持高端核心品牌优势的同时，布局全价位产品线，持续推出中低价位新产品新品牌，大举进军大众消费市场以满足不同层面消费者的需求。
“白酒市场已由过去的企业主导变成了消费者为主导，行业回归品质，回归性价比是大势所趋。”五粮液股份公司董事长刘中国认为，“只有为消费者创造高品质、多元化的产品，更好地满足消费者需求，才能赢得市场，这也是确保企业持续发展的重要基石。”
五粮液大力发展多元化市场，推出突破传统的低度酒，适应市场需求加快转型升级，在经济新常态下寻求新突破、新发展。除了管理、制度方面的调整，五粮液在适应市场变化的前提下，产品回归大众消费群体，做“名酒”，更做“民酒”。这不仅是五粮液也是白酒这个传统产业现阶段的机遇与责任。
数据显示，2016年上半年，五粮液实现营收132.56亿元，同比增长18.19%，创2012年行业进入调整期以来业绩增幅的最高值。这一系列举措及业绩足以证明五粮液调整期一系列的努力与布局的温和酝藉之功。
为顺应市场变化，回归品牌价值，今年9月15日起，五粮液对产品价格进行年内第二次恢复性调整，核心产品52度新品五粮液出厂价格恢复性调整为739元/瓶。事实上，早在去年1218经销商大会上，刘中国就表示，2016年52度新品五粮液出厂价格将持续回调，逐步引导其价格恢复到与价值匹配的正常水平。今年3月26日，52度新品五粮液出厂价恢复至679元/瓶，实际上为后续价格恢复预留了调整窗口。
事实上，白酒行业经过近4年时间的调整，高端白酒重新恢复到提价节奏上。而作为白酒龙头企业之一，五粮液一系列的改革与创新措施及公司坚持的“控量稳价，量价均衡”策略赢得市场认可。
业内人士分析认为，目前，五粮液社会库存已处于合理水平，渠道布局和品牌结构也得以优化和梳理，且整个行业逐步企稳回升，五粮液价格恢复的窗口期再次打开。五粮液选择在此时价格恢复性调整，一方面说明广大经销商和投资者对五粮液的发展前景抱有强烈信心，五粮液品牌必将再度迎来持续健康发展的新时期；另一方面五粮液此举也有助于进一步增强行业信心。
（来源：中国经济网）
