前言：随着食用菌产业的蓬勃发展，企业数量的增多，食用菌工厂化规模的不断扩大，食用菌市场一些问题逐渐显现了出来，很多企业都面临“卖难”、“买贵”的困境，食用菌行业进入了微利时代。而农产品电子商务这两年发展的日益强劲，给食用菌企业提供了借鉴。
食用菌电子商务的发展前景
食用菌电子商务的出现，有效地缓解了产品积压、流通不畅及生产成本上涨等问题。一般在淘宝或其他大型的电子商务网站平台上销售产品，成本价格都很低，可以省去如超市入场费、产品折旧费、发布信息费用等，因为通过电子商务平台可以以较低的成本将小农户分散生产的产品聚集起来，这种聚集并不需要实物的移动，而只需将农户的出售信息汇总起来就能达到效果。另外，在资金上，在线支付功能为农户实现资金的快速回收和周转提供了便利。
食用菌电商的出现，除了缩减农产品流通环节外，还可实现每一笔交易详情全程公开，菇农和消费者都可以明白地看到最近几个月网上交易订单，从最初收购到最终零售每一个环节的价格，了解哪些食用菌品种的跌涨情况，哪些地区的食用菌销售比较畅销等等，从而使市场中各类主体可以及时准确地决策，充分发挥价格信号的引导作用，合理地错开市场淡季，有的放矢地选择种植的时间、品种，及销售产区等，最终减缓食用菌价格的波动。
食用菌建立起电子商务模式O2O（即Online ToOffline）通过其本身在交易过程中具有的可查询、可追溯的功能，消费者可以通过输入二维码或者条形码，就可以扫描出该商品的生产产地、生产日期、生产企业等信息。然后根据这些信息比对同类产品，就可以从中挑选出安全可靠的商品出来。另外，在电子商务平台，通过消费者对产品购买后的食用情况，消费者可以通过打分、评论、推荐等互动机制，最终让一些质量过硬的产品可以拥有高质量的点击率，吸引更多的客户购买，也让其他同类商家不得不对自己的产品提高质量保证。
首先我们先来了解一下什么是电子商务：电子商务是指在互联网（Internet）、企业内部网（Intranet）和增值网（VAN，Value Added Network）上以电子交易方式进行交易活动和相关服务的活动，是传统商业活动各环节的电子化、网络化。
那么什么是食用菌呢：食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、木耳、银耳、猴头竹荪、口蘑、牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、块菌等。
电子商务的优势
1、电子商务将传统的商务流程电子化、数字化，一方面以电子流代替了实物流，可以大量减少人力、物力，降低了成本;另一方面突破了时间和空间的限制，使得交易活动可以在任何时间、任何地点进行，从而大大提高了效率。互联网使的传统的空间概念发生变化，出现了有别于实际地理空间的虚拟空间或者虚拟社会.处于世界任何角落的个人、公司或机构，可以通过互联网紧密地联系在一起，建立虚拟社区、虚拟公司、虚拟政府、虚拟商场、虚拟大学或者虚拟研究所等，以达到信息共享，资源共享，智力共享等。
2、电子商务重新定义了传统的流通模式，减少了中间环节，使得生产者和消费者的直接交易成为可能，从而在一定程度上改变了整个社会经济运行的方式。
3、电子商务所具有的开放性和全球性的特点，为企业创造了更多的贸易机会。互联网跨越国界，穿越时空，无论你身处何地，无论白天与黑夜，只要您利用浏览器轻点鼠标，你就可以随心所欲地登录任何国家、地域的网站，与你想交流的人面对面的直接沟通。
4、电子商务使企业可以以相近的成本进入全球电子化市场，使得中小企业有可能拥有和大业一样的信息资源，提高了中小企业的竞争能力。
5、电子商务一方面破除了时空的壁垒，另一方面又提供了丰富的信息资源，为各种社会经济要素的重新组合提供了更多的可能，这将影响到社会的经济布局和结构。21世纪是信息社会，信息就是财富，而信息传递速度的快...
6、互动性：通过互联网、商家之间可以直接交流、谈判、签合同，消费者也可以把自己的反馈建议反映到企业或商家的网站，而企业或者商家则要根据消费者的反馈及时调查产品种类及服务品质,做到良性互动。
实战案例
安徽：电商快车让食用菌走进千家万户
今年的双十一，淘宝、天猫以571亿日销售额再次刷新纪录。而在今年的双十一那天，安徽岳西县来榜镇“85后”淘宝店主吴松青凭借桑枝木耳也日进斗金。“11日的半天就卖出去了平时近一周的货，一上午就接了40多个订单，全天销售额达到3万多元。”吴松青介绍说。
在吴松青的木耳厂房里，每个车间都是摆放得整整齐齐的木耳产品包裹，包裹上贴着的快递单意味着这些大别山特产将发往全国各地。而在庭院中，一排排袋装木耳堆放整齐；储藏室里，一件件包装好的木耳成品摆放错落有致；后院内，忙碌的工人在娴熟地进行产品包装，一切工作都是那么井然有序。
“淘宝店＋庭院工厂”在来榜电子商务产业园逐渐成气候，相信随着电子商务的发展，将有更多大别山的特产走向全国各地。
浙江：龙泉黑木耳在津渤商所上市一年交易额将超150亿元
随着浙江龙泉黑木耳正式在天津渤海商品交易所挂牌上市，龙泉黑木耳产业拥有了更广阔的线上市场。“依托渤商所销售平台所建立起来的国际化网络销售窗口，有了产业定价优势。”黑木耳上市主体公司——浙江天和农业集团董事长吴子敬介绍说，“这必将大幅提升龙泉黑木耳的市场占有率和核心竞争力。”
“在渤商所挂牌上市，买卖双方可以增加20%—30%的销售利润。”据该平台负责人张大伟介绍，初步估计，仅通过渤商所这个平台，龙泉一年的黑木耳交易额能达到150亿元以上。与此同时，渤商所每天实时发布黑木耳价格走势，信息透明，能让相关部门更清楚地了解当前黑木耳市场价格，有针对性地指导农民和企业根据市场需求生产。
尾声：漳州益利食用菌科技有限公司自2009年成立以来，一直秉承着“开拓、创新、求实”的宗旨，通过：
公司官网（http://www.lhlaili.com/index.asp?lang=zh-cn）、
微信公众号yl6628218、
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