近年来，中国鲜香菇出口的日字不好过，时常形成价格倒挂，有些时候到国外卖的价格还不如国内。一方面是由于出口鲜香菇数量增加太快，更重要的是进口国的消费歧视，都认为人家自己产的香菇好，同样的香菇人家卖4元，我们只能卖1元，还有进口国的高额关税和费用，让出口香菇成本直接上升了一大截。所以我们的好香菇也只能高成本输出低价格贱卖。为了破解这个困境，人们开始出口菌棒，输出技术人工，把香菇菌棒运到进口国，在当地出菇，以求获得“准国民”待遇，并降低税费，这不失为一种好方法。但这还不够彻底，还是要消耗国内有限的林业资源，干脆直接输出技术、人工、设备到国外，利用当地资源种菇，岂不是更好。一些客户出口我们的“智能化螺旋式香菇装袋机”（订购热线18960021248）到国外尝试，愿他们都取得成功。读《东海农民到韩国种香菇》有感。附《东海农民到韩国种香菇》全文。
4月18日天刚亮，东海县石湖乡新希望香菇种植合作社理事长姜新华驾驶着商务车，载着合作社张小受、徐小侯、杨金翠等5名社员，将他们送往青岛机场坐飞机抵达韩国，专门从事香菇种植。今年4月，东海香菇种植大户姜新华已经先人一步，把到韩国种香菇的想法变成了现实，他和韩国江原道宁越郡一家企业联合注资500多万元人民币，成立占地300亩的“一光年产”公司，专门生产香菇，并签订下“年提供香菇菌棒30万袋，10名技术工人，产出香菇由韩国负责销售”的合同。据悉，姜新华的韩国香菇生产基地，年产值将实现1000万元。
近年来，东海县紧紧围绕“既要金山银山，更要绿水青山”的发展理念，大力开展绿化造林，加快森林资源培育，全县林地面积达89.32万亩，森林覆盖率达27.93%，农民充分利用林下土地资源和林荫优势，采用遮阳棚内地垄栽培技术，发展“林下经济”，实现了生态、经济双丰收。目前，该县林下菌业发展达到5000亩，年产鲜香菇2000吨，助民增收突破1000万元。
姜新华便是发展“林下经济”诸多受益者之一。2006年，姜新华发现林下种植香菇不仅投入少，而且见效快，当年就投入160万元在石湖乡承包了200亩林地，从事香菇种植。近十年来，姜新华的香菇种植也从过去的销售低迷、生产亏损走向了规范化发展轨道，并于2013年成立了“新希望香菇种植合作社”，种植规模扩张到500亩，拥有塑料大棚400个，香菇种植单体规模在苏北鲁南地区首屈一指。“现在合作社生产香菇菌棒100万袋，年产香菇100多万斤，产值突破1000万元。”谈起去年香菇效益，姜新华一脸笑容。
香菇种植的成功，并没有使姜新华放慢发展的脚步。在种植过程中，他发现韩国香菇的价格是本地价格的6倍之多，但是如果香菇出口到韩国需要进行180多项检测，不仅程序繁多，而且时间跨度较长，香菇的新鲜感会大打折扣。“当时，我便在心中萌发一个想法，把我们的香菇种到韩国去，这样不仅减少检测程序，而且还可以就地销售。”姜新华说。说一尺，不如干一寸。去年，姜新华就开始考察到韩国种香菇的可行性，并在今年，与韩国一家企业签订了正式投资合同。本月初，姜新华从200多名社员中精心挑选了10名技术人员，分两批前往韩国当“洋师傅”，这些社员的出国费用全部由合作社出，每人每月6000元工资，吃住免费。45岁的石湖乡水库村杨金翠，谈起第一次出国，很兴奋，说道：“没想到都这么大了，还能出国教外国人种香菇，俺会在这3个月的时间里，把自己所掌握的技术全部用上，叫韩国人也看看我们的技术。”（来源2015-04-20连云港日报）