香菇菌棒接种后前7天管理要点
香菇菌棒接种后的前7天，为菌丝萌发、定植再生长时期，新接入的菌种经过破碎、挤压，受到了损失，需要恢复和愈合。此时不要翻动菌棒，菌棒温度24±2℃，每天不定时少量通风保持空间空气新鲜。空气温度高于28℃，利用外界气温低时来调整通风的强度和时间，保证菌棒温度不高于28℃以上。暗光，避免有阳光直射或光线过亮。空气干燥，湿度不能过大。空气湿度70%以下。
香菇菌棒点种后7-25天管理要点
7—15天：恢复生长的菌丝开始吃料，保持菌棒温度24±2℃不变，暗光，空气干燥。15—25天：检查菌棒的发菌情况，如污染、落穴、菌丝的生长是否正常等。菌丝的生长直径达到6—8cm可以脱去外袋，脱袋后由于大量的氧气供给，菌丝会出现一个快速生长期，自身代谢旺盛，需要大量的氧气，同时也会散发大量的热量，结合通风换气控制袋温在24±2℃，保持空气新鲜，暗光，空气干燥。杂菌污染的菌棒及时破开把料倒出，拍碎晒干保存下次再用，大批量污染就需要常压灭菌处理后倒出晒干再用。落穴的菌棒在脱袋的时候，穴口及时用75%的酒精棉塞严，再用胶带粘好。脱袋后24小时菌棒温度会快速升高，控制袋温非常重要，高于30℃以上就有可能出现烧菌导致菌丝慢慢死亡感染杂菌。如果菌棒摆放密集温度不容易控制，一定要及时疏散。脱袋前最好用消毒大王或克霉灵喷雾消毒（用量按说明），2小时后在进行脱袋。
香菇菌棒点种后25-45天管理要点
25—45天：避免出现过大的空间温差，尽量让袋温、空间温度保持一致，因此调节外界、发菌空间、菌棒三者之间的温度尤为重要，外界气温可以影响发菌空间温度，空间温度又可以影响菌棒温度，三者相辅相成。此时菌棒除了恒定24±2℃的温度，仍然需要新鲜的空气，暗光，干燥的空气。视菌丝的生长情况刺孔一到两次，刺孔的深浅、次数、孔的多少没有固定的模式，刺孔的目的是给菌棒供给氧气，让菌丝正常健壮的生长，未长菌丝的部位、杂菌污染部位、两穴菌丝相连部位、有瘤状物的部位、有黄水部位均不能刺孔，刺孔一般3—5cm一个，深度2cm，直径3mm。此期间翻袋2次，翻袋时要上下互换位置。用有保水膜的菌丝满袋要及时割开袋头放气。
香菇菌棒点种后45—70天管理要点
菌丝已经满袋，部分菌棒穴口附近有瘤状物出现，瘤状物占菌棒2／3时刺大孔放气让菌棒转色。带保水膜要控制不要让瘤状物起的过多，瘤状物占菌棒面积的1／3就要及时刺大孔放气，促使菌棒及早转色。转色期环境温度控制在18—22℃，空间湿度75%，七阴三阳的散射光，空气新鲜。稍低的温度可以有效控制黄水过多的分泌，同时也有利黄水的消除，要经常转动菌棒让黄水流出。此期间翻堆2次。温度超过24℃分泌的黄水粘稠，不易排出而引发烂棒。当转色面积达到2／3以上，菌棒收缩即可补水出菇。（本文来自中菇公司微博）