近年来，在越南洲城县，越来越多的农民加入了当地公社、经营农场，开始培育食用菌，胡先生就是其中一员。
胡先生目前经营4家农场用于培育外形光滑、肉质厚嫩的鲍鱼菇和少量平菇，农场规模大、效益高，每月可培育出900多斤的鲍鱼菇和平菇，收入3千万到4千万越南盾，折合人民币9千到1.2万元，逐渐走上脱贫致富之路。
胡先生表示，食用菌产业前景好、效益好，是公认的的富民产业，农场培育出的鲍鱼菇和平菇可供给当地超市，销路不愁，将来扩大规模后还有可能出口到各国。（1越南盾=0.0003人民币元 来源：dantocmiennui. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部）
