祖传私房彩虹炖菜
祖传私房彩虹炖菜
营养成分（1份）
能量(kcal)
950
脂肪(g)
52
净碳水化合物(g)
70
蛋白质(g)
48
👀食材清单📜
西红柿120g
卷心菜400g
胡罗卜100g
洋葱100g
橄榄油30ml
黑西红柿240g
冻豆腐260g
土豆200g
👀做法步骤👇
1
用刀在西红柿与黑西红柿表皮上画上十字，放入沸水中煮3分钟，取出泡冷水后去皮，再去蒂、切小块。
2
洋葱切丁，卷心菜洗净，撕成小块。胡罗卜去皮切成小块备用。炒锅加热橄榄油后，放入洋葱与步骤1的西红柿，炒成西红柿糊。
3
放入卷心菜、胡萝卜、冻豆腐拌炒均匀，之后加水没过所有的食材，开大火煮开后，盖上锅盖用小火慢炖30分钟。
4
土豆去皮切块，放入土豆，之后继续盖上锅盖炖煮 15 分钟，关火后继续焖 30 分钟即可。
📌TIPs:
西红柿🍅糊是这道菜的关键。如果不希望吃的太油，可以将橄榄油减量；如果想减少净碳水化合物的摄取量，则可将土豆减量。
PS:黑西红柿不常见，没有就都用西红柿吧~
快来做一做吧！
-END-
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