红酒炖猪五花
红酒炖猪五花
营养成分（1份不含黄豆）
能量(kcal)
1280
脂肪(g)
102
净碳水化合物(g)
6
蛋白质(g)
46
👀食材清单📜
猪五花肉
300g
淀粉
适量
红酒
200ml
姜片
15g
蒸熟的黄豆
150g(蒸透，蒸软)
酱油
15ml
海盐
少许
👀做法步骤👇
1
猪五花切成约2cm厚度的片状，将猪五花用淀粉抓过后洗净。
2
取一容器装入处理好的猪五花肉，加入红酒与姜，浸泡6小时后取出猪五花肉，并用厨房纸巾擦干。
3
不粘平底锅热锅，把猪五花肉煎至两面金黄，再加入蒸熟的黄豆、酱油和水，用海盐调味，水要淹过猪肉，并煮到汁水收干。
五花肉富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。还含有丰富的优质蛋白质。提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。吃五花肉能够不甚养血，补充蛋白质，润燥，美容养肤。
红酒含多种营养物质，对人体有不同的补益作用。
红酒中的抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能。红酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，美容养颜，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆。
快来做一做吧！
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