《图解远离疾病的营养学》
生动有趣的营养知识！
《图解远离疾病的营养学》
豆瓣评分：8.0
简介：📝
01
营养素的科普
营养素是指食物中所含维持人体正常生命活动所必须的营养成分。营养是指人体通过代谢所需的营养素，来维持正常生命活动与机体健康的过程。
02
吃什么?怎么吃?
按照营养特征，分为三色食物群，四色食物群和六色食物群!
我们日常考虑吃什么的时候可以参照“食物群”从不同食物群挑出1-2样保证一日三餐营养均衡!
03
详细介绍不同营养
详细介绍糖类、脂质、蛋白质、13种维生素、17种矿物质、膳食纤维、多酚、类胡萝卜素、氨基酸类、硫化物、乳酸菌、糖醇以及其他重要功能型成分的功效、摄取方法、摄取不足与过量的危害以及如何搭配其他营养素取得更多的营养功效!
04
食物成分与功效
详细介绍我们生活中接触的大部分食物的成分与功效，我们了解其中的奥秘有意识的摄取我们所需要的营养素!
05
食疗
也就是所谓的食疗，营养素对提高免疫力祛寒，促进新陈代谢等有很好的效果。书中列出42种常见不适症状，介绍了一些通过营养素进行改善的应对措施。
📕书里说:
我们在思考吃什么、吃多少才对健康有益时，可以参照“食物群”。我们把食物中所含的营养素按照其营养特征分为几大类，从各类食物群中合理摄取营养，可以保证营养均衡。
三色食物群对小孩子来说也很简单。四类食物群是由女子营养大学的香川绫创立的。她认为有意识地摄入牛奶、乳制品和鸡蛋，可以有效地补充钙等易缺失的营养素。六类基本的食物群比三色食物群划分更详细，适合想更加细致管理身体的人。我们可以参考这些分类方法，选取适合自己的营养搭配方法。
书评：📃
快去读一读吧！
编辑：Double一芽|审核：美丽
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