这些碳水不长胖！
无效碳水你知道吗？
首先无效指的是它们不影响长胖，但这些食物吃了对人体有好处，是有营养的。而无效碳水指的是这类碳水吃进去后最终无法被消化为糖，不会进入血糖代谢，不影响到胰岛素，所以不会长胖。平常我们吃到的糖和淀粉都会消化为糖，所以它们会让我们长胖。
那碳水化合物这个大类里面，只有葡萄糖、蔗糖、淀粉、乳糖，这四个影响到胰岛素波动，会让我们长胖。还有一个是果糖，它不影响胰岛素，但果糖无法消化，它属于毒素类。肝脏解毒，如果肝脏忙不回来，果糖就容易被直接转化为内脏脂肪，所以碳水这个大类里只用记住刚刚说的这五个，容易导致长胖。
哪些是无效碳水呢？
01 膳食纤维
像绿叶蔬菜、银耳、魔芋、菊粉、芹菜等等
02 大多数多糖
比如枸杞多糖、银耳多糖、灵芝多糖，多糖结尾的这些是可以放心吃。
03 各种寡糖和低聚糖
比如低聚半乳糖、低聚XXX糖的字样打头，或者壳寡糖，乳寡糖这种以寡糖二字结尾的，都可以放心吃。
04 各种多元醇
比如赤藓糖醇、山梨糖醇、木糖醇，这些代糖都是无效碳水。
刚刚说的这些庞大的合集，他们都有碳、氢、氧三个元素构成，都叫碳水，但无法被消化为糖，所以它们有可能怎么吃进去怎么拉出来，只是增加了便便的体积，或者刺激了肠道蠕动。也有可能作为肠道菌群的食物，作为益生元，也有可能产生药用价值，比如一些多糖，所以他们仅仅在长胖方面无效，但吃了是有利于健康的。
我们平常说的优质碳水，指的就是膳食纤维含量丰富的碳水。所以各种粗粮，像糙米、红薯都是由无效碳水纤维混合着有效碳水淀粉组成的，那对血糖影响也较低，少触发胰岛素，所以减肥推荐吃粗粮。
编辑：Double一芽|审核：美丽
-END-
更多精彩内容
扫码关注我们
