杨老师以前发过一条视频给大家算过账，如果暴食7000大卡食物，会涨3斤左右的体重，大概有2斤多的水分，8两的脂肪（算上了肝脏、肌肉、肾脏等储存的最大盐分、糖量以及携带的水分。）
那么有没有可能让身体连这8两脂肪也不会合成呢？
其实真实的脂肪体重一般会有滞后性，也就是说有另外一些因素在影响着身体后续是否会把吃进去的转化为脂肪，还是给代谢掉。我想到了8个可能的方法，让身体少合成一些脂肪，甚至不合成脂肪。
第1点：长胖的多少跟你平时的饮食有关系
如果长期在极低脂饮食，那么脂质新生的效率会上升。就是身体会倾向于合成更多的脂肪。而且低脂饮食还会让瘦素（感觉到饱的激素）分泌不足，就容易有暴饮暴食的冲动。
所以建议大家日常不要极低脂饮食，这样你更不容易暴食，且如果偶尔大吃了也不太容易长胖。
第2点：如果皮质醇比较高，压力比较大，身体储存脂肪的可能性会增加
我举个例子，①如果我们吃多之后，去散步放松，跟朋友聊天，会自我排解，让自己心情放松，睡前觉得还挺好的，不撑了，然后美美的睡了一觉。②你觉得暴食了，特别焦虑，陷入深深的悔恨自责，去看各种暴食阻断的教程，想着明天要液断蛋断，心情焦虑，睡不好觉，甚至会觉得委屈，觉得要第二天少吃了，产生破罐子破摔的想法，再吃零食夜宵之类的。
这两种情况下第②种肯定是更容易长胖的，因为压力水平更偏高，而且更容易便秘和消化不良。所以如果你在放假跟大家一起嘻嘻哈哈的多吃了点，和你在工作一天很劳累/焦虑后去多了，长胖的可能性是不一样的
第3点：溜溜球式的体重维持模式会更易长胖
如果你的体重经常处于隔三差五就暴食长几斤，然后我又断食几天减下来，那么在某次大餐后，身体把它们合成脂肪的可能性会更高。
因为身体会更倾向于记住更高的体重定点。所以你只要不是经常暴食断食模式，那么就不用太担心，偶尔吃一次不会有太大的影响
第4点：如果你暴食的食物，有更多的导致炎症的物质，身体可能会合成更多脂肪
比如反式脂肪很多或者有很多添加剂、防腐剂等等，身体代谢难度会增加，炎症会上升，那么身体可能会合成更多脂肪。
所以咱们要吃就吃好的，吃西餐，吃火锅，肉就是肉，菜就是菜，尽量少吃加工食品、垃圾食品（薯片、蛋糕、面包、饼干等等）
第5点：如果有喝酒，长胖的可能性会更大。
因为酒精会占用肝脏，肝脏需要先解酒，无法帮助代谢脂肪。如果肝脏的工作量太大，它会采取一些粗暴的方式，把有些东西直接转化为脂肪，而且是内脏脂肪。此外酒精也会造成水肿，所以尽量少喝酒。
第6点：多吃/暴食叠加了熬夜，长脂肪的可能性会提升
所以最简单的少长脂肪方法就是好好睡觉。
第7点：吃多/暴食后的第二天管理对于长不长脂肪很有影响。
如果第二天糖分摄入过多，胰岛素波动过大，那么之前没有消耗掉的能量就会更容易被转化为脂肪储存起来。所以暴食后的第二天，我建议需要实行低糖饮食，甚至极低糖饮食，这样身体会倾向于把昨天的能量用掉。
第8点：有胰岛素抵抗的人会更容易把更多的能量转化为脂肪
所以比较建议胰岛素抵抗的同学持续保持低碳饮食，如果有条件可以适量运动，可以有效改善胰岛素抵抗。
【总结一下】
对大餐的管理，从你大餐前的饮食状态、大餐吃什么食物、整个人的压力水平、熬夜状态、吃完后的做法以及近段时间饮食状态结构都有关系。
我觉得大家可以从这几个方面去综合考虑，调整好自己的状态，不要过于担心偶尔一次两次的暴食或由此引发的体重担忧。
首先大餐后的3斤5斤的体重波动，是水分居多，而不是单纯的脂肪，其次合成多少脂肪，是跟全面的身体状态以及整体的饮食决定的。最后偶尔的多吃放纵，反而可能让身体放松，突破平台期！
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