「吃燕窝，到底环不环保，又是否杀生？」
这些问题总是令想尝试燕窝的新鲜客与销售燕窝的商家带来一些尴尬。
过去，燕窝因价格不斐，加上採燕人缺乏环保意识，为了赚取暴利的无良商家，全年无休的盗採燕窝破坏生态，造成燕子数量锐减。
这些环境平衡问题使得政府与燕窝从业者及採燕人三方省思，究竟该如何让燕子回来筑巢并永续发展？
这些省思，致使近年来「燕屋」发明孕育而生。
相较于传统的洞燕，燕屋是透过模拟燕子洞窟环境吸引金丝燕进来筑巢，待雏燕成长，燕子一家人离巢之后，便是採燕人採集燕窝的时期。
燕窝并非燕子的「家」，而是拥有保护雏燕机能的「庇护所」，所以当燕子离巢之后，结束保护雏燕任务的燕窝将在九十天周期内腐化，待下一季燕子回来筑新巢。
因此燕窝的摘取，并不会令燕子流离失所，而且燕屋的诞生也使得燕子居住的环境被严格保护，使盗採燕窝行为不再，燕子能够安稳的环境下呵护下一代，近几年来燕屋的发明使得燕子大量回归，已经不再有杀生与不环保的问题。
燕窝文化，已经有着百年历史，採燕人的工作也是世代传承与金丝燕共同生生不息，採燕者的义务应该是保护住金丝燕而非迫害，因此大家的确该拒购来路不明的燕窝，让盗採的冒牌投机者不再有机会伤害燕窝文化。
吃燕窝，不仅属于环保与素食的一环，更紧紧与中华文化传统相扣，相信我们能运用智慧，使燕窝文化变得更进步，更贴近大自然与人性。