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清明时节

清明时节 北京忠华福禄农业科技有限公司
2022-03-30
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导读:清明都应该吃哪些时令食物?

节气

雨纷纷

清明时节

“燕子来时春社,梨花落后清明。”清明节是中国传统节日之一,历史悠久,是祭祖扫墓的日子。除此之外,食俗也是丰富多彩的,那么,在清明节这天,都会有些什么食物呢?


青 团



青 团 的 来 


相传是起源于寒食节,因为有禁火的习俗,在中国古代,每逢该节日,人们便不生火做饭,只吃冷食,即事先做好无需加热的食品。青团是江南一带的小吃,因其色调而得名。用清明前后才有的一种艾草的汁拌进按比例配好的糯米与面粉里,手工揉匀,再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成,其味道香甜可口,很有嚼劲。


鸡 蛋



在清明节有食用鸡蛋的饮食习俗,起源于先秦时代的一些地方,并且古人认为在清明节的时候吃鸡蛋,也就是意味着接下来的一整年都有一个好身体。清明节这天的鸡蛋不仅可以吃,还可以拿来玩,主要有两种鸡蛋的玩法,分为画蛋和雕蛋,而画的蛋还可以食用,雕的蛋则是拿来赏玩的。


清明踏春去






大葱和蛋饼







青岛人在清明节的时候有吃大葱和蛋饼的习俗,这样意味着聪明伶俐,在以前青岛的民众还会捏面花,捏成白面小鸡,称为“蒸小燕”,所以在清明节的这一天的早晨全家人都要一起吃白面小鸡和鸡蛋。

中国的饮食特点南北有别,四季有别,风味多样,食医结合,在此小编就不一一列举了。以上美食小编已经给各位安排上了,赶紧点击下方二维码识别购买吧


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节 日 的 意 义



清明

纪念/扫墓/踏青


按照二十四节气顺序,清明是排在春分之后的,此时天气回暖,万木萌发,人们会有踏春的习惯,寓意顺应天时,天人合一,是人与自然和谐关系的体现,也是热爱生命的真实表现。同时也有扫墓上坟的传统,是中华民族追思祖宗,启发后人的一种美德行为,体现了代代相传的孝道观念,成为今人敬孝、感恩、处事的行为准则,因此也有“祭祖节”的别称。

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