高考期间日常饮食安排
宁远发布
随着高考的日益临近，考生家长也随之进入备战状态，如何做好考生的饮食安排，科学合理地给考生补充营养，请听听我院营养专家王宜怎么说。
考生考前大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗比较大，应该在饮食中适量增加蛋类、牛奶、鱼肉类和豆制品，同时还要注意营养均衡，多吃蔬菜水果，切忌考前盲目进补。否则很可能适得其反，还会带来上火、便秘等后遗症。
人要在血液呈弱碱性的情况下，大脑和体力才能保持最佳状态，所以注意食物的酸碱搭配很重要。大鱼大肉都属于酸性食物，而蔬菜、水果和牛奶则是碱性食物，在给考生提供食物时，这两种类型的食物一定要注意均衡搭配，碱性食物要略多于酸性食物才能让考生保持最佳应考状态。
高考期间饮食食谱能做到粗粮细粮搭配，鸡蛋、鱼类、豆制品、牛肉保证考生蛋白质供给，而且食物的颜色有助于增强考生食欲。
全麦面包、牛奶可以加点糖、鸡蛋可以是卤蛋、蒸蛋，再适量吃些水果，像橙子、小黄瓜等。
青椒牛柳、炝炒胡萝卜、鸡蛋汤并加适量水果，如猕猴桃等。
杞子、玉竹各20至30克，大鱼头1个，鱼头煎至7至8分熟，加入杞子、玉竹、生姜等，用瓦煲煮20至30分钟，调味后食用。
取杞子15克，元肉5克，猪脑一副，同置炖盅内，加入适量水，隔水炖1小时，调味后食用。
莲子肉15克、灯心花5克、猪心1个置炖盅内，隔水炖，有益智宁神的作用。
