“红薯果子”，这是宁远老百姓在这个季节都会做的一种特色小吃。外地人看到它肯定会说：“这明明是红薯干嘛。”而在宁远人眼中，它不仅仅是一种小吃，还与记忆中通往外婆家那条弯弯的石子路连在一起，与红薯地里四处蹦跶的蚂蚱连在一起。它，就是宁远人浓浓的乡愁啊。
在小编的记忆里，快过年的时候，外婆就会带上好大一袋“红薯果子”来看我。妈妈总是招待客人的时候才拿出来，不过呢，客人也就象征性地尝一尝，最后还是被我们这些嘴馋的小鬼头给吃掉了，哈哈。
偏软但又带着韧劲，有些粘牙但又满口留香，让小编至今还念念不忘外婆家的红薯果子，真是百吃不厌呢。顺便啰嗦几句，红薯在南方农村，是最常见的作物了。六七十年代物质匮乏，红薯就是家里的主粮。特别是在农村，只要是土地就有红薯的身影。红薯最大的用处，就是弥补口粮的不足，所以父辈们发明了各种各样红薯的做法。
吃了这么久的“红薯果子”，却一直没有见过这货是怎么做出来的。直到前阵子，小编去了一趟乡下，才得以看清“红薯果子”制作的全过程，各位看官们是不是迫不及待想要瞧瞧了？别急，让小编慢慢道来。
首先要先选个天气晴朗的日子，然后将备好的红薯洗净，蒸熟去皮。
接着只需把红薯切成大小均匀的条状，然后放在干净的凉席上晾晒就可以啦。
红薯果子从淡黄色晒至金黄色就算是大功告成了。
要是晒得太干也不打紧，摆放一段时间等红薯片回潮了，再行食用，味道丝毫不减。看起来是不是很有食欲？
根据各人口味不同，还可以把切成薄片状或条状的红薯用油炸至香酥，然后裹上芝麻糖浆。看到这里，吃货们是不是想马上来上几块呢？
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