宁远这些不可错过的美味粑粑！你吃过几种?

你们宁远有啥小吃不？

别的不说，就单是粑粑，都可以让你一周7天变着花样吃不重样！

糍粑又叫打粑粑，

在宁远是比较有名的粑粑之一，

也是大部分宁远人最爱吃的。

打出来的糍粑香甜爽口~

用油煎到两面金黄，

然后加上白糖或红糖就可以吃了，

香脆润口而且有嚼劲；

特别是中和的打粑粑，

平时买到的多是机器打的，

过年时吃一口地道的中和打粑粑，

那感觉可以说是人生圆满了~☺

主要是用萝卜丝和米浆炸成，

萝卜丝里放少许辣椒粉，

刚出锅的萝卜丝粑粑嘎嘣嘎嘣脆，

吃起来很带劲~

味道香酥，外焦里嫩，

灰常好吃😍

记得小学那会，

每天都要在放学路上，

买一个5毛钱的萝卜丝粑粑吃，

那味道至今难忘。

红米粑粑，

看着非常喜庆，

过年的感觉都出来了，有木有？！

一般来说，

家中遇上喜庆活动时都会做些红米粑粑，

用于增加喜庆气氛🤗

来到宁远不知道买啥特产？

碱水粑粑可以写进小本本了。

亲友间互赠礼物或者招待客人

碱水粑粑是最合适不过的了。

小时候过年时家家户户都会做，

做好之后裹上砂糖，

亦或者油炸香后裹上砂糖，

好吃到飞起~

纯手工制作的过程虽然麻烦。

但是口味却远超机器制作的！

有没有怀恋小时候外婆做的小吃，

其中有一种香糯可口的高粱粑粑，

美味又有营养，

加上淡淡的高粱清香，

想想就流口水🤤

艾叶粑粑又称蒿子粑粑，

是宁远的一道传统小吃，

一般是在清明节，寒食节食用。

因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，

也叫艾蒿，

所以也叫艾草粑粑。

看着外形不怎么样，

实则很有“内涵”哦~

糖油粑粑是传统名吃，

它的主要原料是糯米粉和糖，

整个制作过程非常精细讲究，

让人久吃不厌。

寻常百姓都可见到，

特别受老人小孩的喜爱😘

油炸粑粑也叫麻子粑粑，

色香味俱全的油炸粑粑是用上等糯米碾细，

加入水、淀粉、砂糖后，

搅拌均匀等待发酵，

然后揉成小团，

放入糖油中炸至金黄色，

出锅后淋上芝麻，

最后串成糖丸子就完成了。

油炸粑粑入口松香酥软，

甜而不腻，外脆内粘，

加上芝麻的天然香

第一口就能把你感动到痛哭流涕😉

别人的中秋节都吃月饼，

咱们宁远人不一样，

我们吃粽子粑粑。

所有的粽子都必须经十小时蒸煮，

这样才能让每一粒食材都充分发挥融合，

吃起来才更美味，更健康。😆

蕨根粑粑，顾名思义

是要用长在山间的蕨根做成的。

挖回家洗净、打碎、发酵、过滤、沉淀，

经过一连串操作后，

才能获得蕨类植物的淀粉，

然后将淀粉加温烙制而成。

能想到这样的做法，

宁远人可以说是很机智的了！😝

棉菜粑粑是一种传统美味小吃，

色泽黑绿，柔软清香，

不粘不糯，口感舒适。

加上棉菜兼有清热、解毒、消炎的功能，

因此甚得大家的喜爱😜

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