2020，
注定是非凡的一岁春秋，
疫情让每一个中国人都牵肠挂肚，
宅在家里的这个春节，
少了往常的年味儿？
莫慌，你想要的年味，
就在2020年2月7日19点28分，
CCTV-2《消费主张》栏目播出的“宁远年味”里！
在宁远，
过年时，
家家户户都少不了做宁远血鸭，
没错，
它就是宁远人餐桌上
十分平凡的一道家常菜，
状元丸子也叫“下灌水丸子”，
有着1100多年的历史。
中国烹饪协会在“中国小吃之乡”福建沙县举行的中国小吃美食节上,曾授予其“中国地域湖南十大名小吃”称号。
小编的一个外地朋友第一次吃到这道菜时，把它当成了虾滑（不要笑，要脸），因为同样是用勺子从碗里舀出一个个放进锅里，而且很是鲜嫩香滑！
宁远县水市镇，良田沃土，阡陌纵横。清晨，在悠悠小巷的叫卖声里，隐藏着一种极为特殊的当地美味——水市大菜。
在物资匮乏的年代，辣椒加猪肉就是水市人最向往的美味，被称作“水市大菜”。几乎家家户户都会制作这道菜肴。如同宁远人性格般火热的辣椒，配上新鲜的猪肉，色泽红亮晶莹，肉香爽韧，肥而不腻，是水市人待客的首选。
肉质透亮而富有韧性是水市大菜特有的标志，而想要保持这样的效果，王家人自有一套。处理好的猪肉，加入热水浸泡，用刀刮净剩余的毛。最后放入热水中加上生姜、八角、桂皮等调料小火熬煮，调料的辛香透过猪皮渐渐融入到猪肉中，赋予了了水市大菜丰富的味觉层次。
还有还有……
小编还是介绍到这里吧。
更多宁远美食请明天准时收看节目哦~
浓浓故乡情、拳拳赤子心。厚重的文化、香香的美食，宁远的年味是九嶷儿女心中永远的印记！
中央电视台二套CCTV-2《消费主张》栏目将于明晚（2月7日）19：28-19：58播出《家乡的年味》之湖南宁远篇，用镜头聚焦宁远年俗和美食，展现宁远独特年味。
2月7日19点28分，
我们不见不散哦~
