宁远县开展预防野生蘑菇中毒
宣传日活动
临近仲夏，气温升高、雨水增多，正是野生蘑菇生长的旺季，也是误食野生蘑菇中毒的高发季节。我国食物中毒事件中1/3的死亡是由误食野生蘑菇导致的。为有效防范误食野生毒蘑菇中毒事件，确保人民群众身体健康和生命安全。5月17日上午，宁远县食安办牵头组织县市场监督管理局、县卫生健康局开展预防野生蘑菇中毒宣传日活动，对禁食野生毒蘑菇进行广泛宣传。
工作人员通过野生毒蘑菇宣传展板、发放宣传资料、现场讲解等方式，让居民了解毒蘑菇危害性，提醒广大居民做到不买、不卖、不采、不食野生蘑菇。工作人员现场发放宣传资料2000余份，并向居民讲解了如何识别野生蘑菇、野生蘑菇中毒后如何采取紧急自救等知识，此次宣讲教育活动，引导广大居民高度重视野生蘑菇的慎摘和禁食，提升了居民对毒蘑菇的防范能力和意识。
一、毒蘑菇的危害及症状
二、毒蘑菇中毒的风险提示
对消费者的提示：对于野生蘑菇，目前尚未形成消费者可以用来鉴别其是否有毒的简易科学方法，预防食用野生蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。同时，不要轻易食用没吃过或不认识的野生蘑菇，不要食用在野外自然环境生长的蘑菇。
对食品生产经营者的提示：食品生产经营者对野生蘑菇应做到“三不”：即不采摘、不加工、不经营。餐饮单位要加强原料检查，避免采购和食用野生蘑菇。
蘑菇中毒如何自救？
1.催吐：应在条件允许情况下尽快催吐。
蘑菇中毒的医院内救治：
1.联系相关专业人员对蘑菇进行鉴定。
2.尽快开展毒物清除技术，如洗胃等。
3.蘑菇中毒无明确特效解毒剂，以对症支持治疗为主。
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