宁远状元水丸子、水市大菜等你投票出圈！

状元水丸子，本色清香，入口滑嫩，采用新鲜宰杀的猪肉捶打搅拌而成，是宁远下灌的一道名菜。下灌自古享有“状元故里”“麻将之乡”“江南第一村”等美誉，下灌的状元水丸子还有一个弘扬孝心美德的故事。唐代状元李郃回家省亲，恰逢其父亲卧病在床，进食甚少。李郃为改善父亲胃口，采用此法制成肉丸喂给父亲食用，其父食欲大增，不几日身体痊愈，因此状元水丸子又称“孝心水丸子”。

在物资匮乏的年代，辣椒加猪肉就是宁远水市人最向往的美味，被称作“水市大菜”，几乎家家户户都会制作这道菜肴。如同宁远人性格般火热的辣椒，配上新鲜的猪肉，色泽红亮晶莹，肉香爽韧，肥而不腻，是水市人待客的首选。水市大菜是宁远人特别中意的一道传统风味名肴，具有色泽红亮晶莹，肉香爽韧，肥而不腻等特点。