端午节将至，粽子作为不可或缺的一种应节美食，将大量上市供消费者选购。由于近期气温持续升高，细菌繁殖加快，容易导致各类食物安全问题的发生。广大消费者在选购、自制、贮存、烹煮和食用粽子时，应当注意以下方面。
购买粽子时，建议消费者从正规商场、超市购买，并保留好购物小票，还要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、QS标识等是否齐全。查看真空包装是否有破损、漏气或胀袋等现象；对于新鲜粽子，需查看粽体形状是否完整，有无色变或霉点等异样。
尽可能挑选出厂时间较近的产品，少量购买，购买后尽快食用，防止过期、变质。家庭自制粽子应选择新鲜食材，确保卫生。粽子食用前还要注意粽子是否有霉味、哈喇味或其他异味。
不必追求粽子的粽叶是否颜色鲜亮。粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些，略发黄，属正常现象。粽叶过度鲜绿，并不是真实自然的。一般情况下，墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。
没吃完的粽子应当及时放入冰箱冷藏，重新取出食用之前还要彻底蒸煮，避免因细菌污染导致疾病，不要食用变质的食物。
粽子大多数属于高糖（高淀粉）食物，糯米黏度高、不易消化，过量食用，易引起腹胀不适。
部分人群吃粽子时候要注意：
⏩ 糖尿病患者，一些粽子含糖量高，会使血糖快速上升加重病情，所以糖尿病患者要少吃。
⏩ 慢性肾病患者，这类群体应尽量选择油和盐偏少的粽子，食用量也要控制。
⏩ 老人、小朋友以及有慢性胃病的人，这类群体食用粽子要记住四点，一是不能多吃；二是不能凉吃；三是不能搭配冷饮、酒；四是不能快吃，要细嚼慢咽，避免误吞枣核等危险情况出现。
