春天，是鲜活的代名词
入春后
万物都在肆无忌惮地生长
春风吹过
你是否闻到了野菜的气息?
在游玩之余
也别忘记尝一口
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“棉菜”冒新芽
春雨浇灌在田野上，棉菜便争先恐后的冒了出来，洒落在稻田、田间、田埂，一簇簇的到处都是。
棉
菜
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捣烂的棉菜用来做棉菜粑粑。将新鲜的棉菜摘下洗净，棉菜捣地越碎越好，再放入盆中与糯米粉混合、揉搓。一直到棉菜与糯米粉完全融为一体，最后用手捏成形状，我们也叫“拳头粑粑‘。
传统手工捣制的棉菜做出的棉菜粑粑，保留着原始的纤维感，吃起来别有一番风味，每一口都是春天的气息。
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春日限定藠头
藠头细叶狭长碧绿，鳞茎雪白滚圆。在春季菜蔬断流时，藠头却应了时令，在日常的锅碗里鲜活起来，是乡村山野间必不可少的一顿春食。
藠
头
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哼着小曲，在春天的田里挖香香的野藠头。整个脑海都是野藠头炒鸡蛋，凉拌野藠头，糖醋野藠头。
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健康“水芹菜”
“菜之美者，云梦之芹”。这便是古人口人惹人喜爱的水芹菜。
水芹菜（也叫野芹菜）是河边箐旁常有一种野菜，有水的地方一般就有它。经过整个冬天的蓄积，一开春，水芹菜就急不可耐地生长起来。
水
芹
菜
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水芹菜是属于春天的香气，其嫩茎及叶柄肉质鲜嫩，清香爽口，富含多种维生素和无机盐类，还有药用价值，降血压的作用。
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春日馈赠蕨菜
几场春雨过后，拳头似的嫩绿芽爬出泥土，此时采摘的蕨菜最为鲜嫩，大家也可以趁着大好春色，提上小篮篮一起“掐”蕨菜去。
蕨
菜
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高端的食材，往往只需要采用最朴素的烹饪方式。从田间地头挑来的蕨菜，碧绿脆嫩，只需素炒，放一点红辣椒，就了儿时最爱的美味，其他的美食都不屑一顾了。
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脆嫩回甘苦笋
春藜藿盘中忽眼明,骈头脱襁白玉婴。一进竹林，苦笋的清香味就扑鼻而来，苦涩不堪，一副拒人千里的样子，不像其他食物香鲜甜嫩，讨人喜欢。
苦
笋
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俗话说：“尝鲜无不道春笋”。苦竹笋质地脆嫩、色白，清香味苦，回甜滑口，以春末出土的笋苞为佳。苦笋给人的味蕾感知依然难成心头好，但是苦笋承载的记忆点变得深刻且让人感慨。
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春日食椿芽
养生好处大，椿芽看透了时间，决意登上舞台，唱响春天的旋律。
椿
芽
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“雨前椿芽嫩如丝”。别名香椿、椿芽等，为香椿树上长出的嫩芽。那独特的芳香和味道，无论是凉拌还是炒蛋，都让人欲罢不能。香椿炒蛋、香椿拌豆腐、香椿鱼……各种香椿的做法，让人流连忘返。
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忆苦思甜苦菜
春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。春天里，寻常人家唇齿间一道纯天然的山野蔬菜。没有桃李的花朵娇艳，没有玫瑰月季芬芳，但它能传播春天的气息，散发顽强的生命力。
苦
菜
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苦菜，是艰苦岁月的乐，是三餐不满的涩，是丰衣足食的甜。人们将挑回的苦苦菜用清水洗净，焯过开水，根据个人口味，添加佐料。把采苦菜叫做挑苦菜，意味着从禾苗或杂草中挑拣，很不容易。
春天是野菜的舞台
别辜负春天的盛情
享受着温暖的阳光
呼吸着清新的空气
感受春日的好滋味
温馨提示：野菜味虽美，但也要慎吃哦！
