编者按
您品尝过九嶷山酒吗？这瓶酒不仅承载着宁远千年的酿酒文化，更将宁远的特色农业、文旅产业与工业发展紧密相连。今天，我们就带您一起探寻九嶷山酒背后的故事。
九嶷山酒的历史，要从1958年说起。在九嶷山下的宁远县，一家小型酿酒作坊历经半个多世纪的风雨淬炼，从手工酿造到规模化生产，稳步成长为湖南省浓香型大曲酒定点生产厂家。这瓶来自九嶷山的美酒1985 年被确定为天安门定点销售酒，1994 年男儿酒斩获第五届亚太国际贸易博览会金奖，1995 年再获中国国际新技术新产品博览会金奖，2025年“九嶷山酒”获得第二十六届中国中部农博会金奖。
一杯酒能得到如此多的认可，绝非偶然。是得天独厚的自然馈赠，还是精益求精的匠心工艺？带着这个疑问，我们一起去看看九嶷山酒的生产车间。
九嶷山酒的醇香，首先源自大自然的偏爱。酿酒先择水，九嶷山作为国家森林公园，山泉清冽甘甜，富含矿物质和微量元素，是酿酒的绝佳水源。目前，酒厂还一直用着九嶷山古泉水，让酒能够保持原有口感。而另一核心原料，优质两系杂交糯高粱，则扎根于宁远肥沃的红壤中，充足的光照、适宜的气候让高粱颗粒饱满、淀粉含量远超普通品种，耐蒸煮、易发酵的特性，为美酒的风味奠定了坚实基础。
好原料更需好工艺。九嶷山酒的酿造，始终遵循 “古方为基、现代为用” 的理念。酒厂配备整套先进的酿造、灌装、微机勾兑设备，通过科学数据调控，让传统工艺的精髓与现代标准化生产完美融合，推出了九嶷山酒、舜帝酒、男儿王酒三大系列十二款产品，确保每一瓶都清香绵甜、回味悠长。
从山间泉水到田间高粱
再到车间里的匠心酿造
九嶷山酒的每一滴都离不开宁远的土地
而它的发展，不仅成就了自身
更反哺着这片土地上的产业发展
九嶷山酒与宁远特色农业的共生共荣，在田间地头就能找到答案。酒厂始终坚持优先采购本地原料，与周边农户建立长期合作关系，形成了 “企业 + 基地 + 农户” 的产业链模式。每年超20吨的糯高粱采购量，让农户的辛勤劳作有了稳定销路。
太平镇李己村高粱种植户聂金红：“以前种糯高粱，愁销路、卖不上价，心里没底。自从跟九嶷山酒业合作，他们上门收购，价格还比市场价高，一年下来能多赚好几万，日子越过越红火。 ”
农户的笑颜背后，是九嶷山酒业对地方农业的有力带动。酒厂不仅保障收购，还提供技术指导与资金扶持，推动特色种植产业规模化发展，让 “农业筑基、工业增值” 的良性循环在宁远落地生根。
湖南九嶷山酒业有限公司总经理夏蓝蓉：“‘酒质大于一切’一直是我们作为老字号企业所坚守的信条，我们从1958年到现在一直坚守在宁远，用九嶷山泉、九嶷山糯高粱酿造九嶷山酒。未来，我们计划加大研发投入推出更多贴合市场的新产品，打造一个集酿酒、观光、文化体验为一体的酒文化产业园。同时，深化与特色农业文旅产业的融合，让九嶷山酒作为宁远走向全国的一张文化名片。”
企业的坚守与规划，赢得了市场的广泛认可。多年来，九嶷山酒凭借稳定的品质，成为众多采购商的信赖之选，产品销往各地。
壹致商贸有限公司总经理 杨晓玲：“跟九嶷山酒业合作快十年了，他们的酒品质从没掉过线，消费者口碑一直很好，每次进货都能快速售罄。而且酒厂服务到位，订单处理、物流配送都很省心。九嶷山酒有文化、有品质，我对未来的合作充满信心，也愿意和他们一起把这个品牌推向更广阔的市场。”
文旅融合的浪潮中，九嶷山酒更成为了宁远的 “移动文化名片”。作为九嶷山景区的特色伴手礼，它出现在舜帝陵、紫霞岩等景点的商铺中，成为游客带走宁远记忆的理想选择。
游客李起刚：“第一次到九嶷山旅游，这里的风景和文化让我印象深刻，九嶷山酒感觉很有特色，就买几瓶回去，给亲戚朋友都尝一下。”
一杯酒，串联起农业、工业、文旅三大产业；一瓶酒，承载着农户的希望、企业的担当与城市的梦想。九嶷山酒的发展，离不开自身的努力，更离不开主管单位的扶持。
宁远县科工局党组副书记、副局长李晓鹏：“九嶷山酒是宁远本地特色产业的重要组成部分，我们出台了资金扶持、技术指导等一系列政策，帮助企业解决发展难题。大力支持企业创新发展，2025年‘湖南九嶷山酒业有限公司’成功认定为国家级高新技术企业，并获得20万元奖补资金；精准匹配科技成果进行技术对接，安排省级科技特派员‘一对一’联络，解决酿酒工艺难题。未来，我们将持续推动酒产业与特色农业、文旅产业深度融合，助力企业冲刺中国驰名商标。”
循着酒香，从舜帝陵到生产车间，从田间地头到市场终端，见证了九嶷山酒的品质坚守与产业担当。这杯酒，是自然的馈赠，是匠心的结晶，更是宁远产业振兴的缩影。
展望未来，随着酒文化产业园的规划建设，九嶷山酒将焕发更强劲的活力，书写出更精彩的振兴篇章。
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