血鸭
宁远人餐桌的必备经典菜!
酿豆腐
肉香四溢、咸香微辣、肥而不腻,寓意团团圆圆。
腊肉
或蒸或炒,油光透亮、香气扑鼻,一口下去,咸香入味、肥而不腻,满嘴都是烟火气与年的味道。
下灌水丸子
下灌水丸子(又称状元水丸子),入口滑嫩柔软,尽显食材本真。
走油菜
入口味道软糯而不油腻,肉香爆棚,新春餐桌必备佳肴。
炸粿子
走亲访友,桌上必备炸粿子,金黄酥脆,吃上一口,满嘴生香,孩子们最期待的年货。
打粑粑
“嘿哟、嘿哟”的号子声中,糯米在石臼里变得绵软筋道。这不仅是制作食物,更是相亲邻里情感的升温时刻——你家打好我家帮,年味在互助中愈发浓郁。
红粑粑
宁远人相信,新年吃红粑粑,日子必定红红火火、吉祥如意。
古法红糖
古法红糖不仅可以用来煮打粑粑,直接吃或者泡水都是极致美味。
你的记忆里
最想念的宁远年味是哪一道?
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编辑:刘 瑛
一审:肖益婷|二审:李严军|三审:何丛芳
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