每年的金秋十月,又到光雾红叶烂漫时。演绎成人间仙境。真是“看万山红遍,层林尽染”,演化出变幻无穷的火红的迷人画卷,深山密林犹如撒金的红色锦缎。

创新精神和探索热情驱使着我们不断去寻找新的土地并超越智利葡萄栽培制酒的传统限制。
“无极”系列红酒正是我们探索的成果。在这些不寻常的地方,葡萄藤不得不以新的方式生长,我们称之为“超越边界”
萨帕利亚尔海岸距太平洋只有7公里(4.7英里)

距安第斯山脉相对较近,与其他沿海地区相比,这里的夜间温度明显较低。340到380毫米的降雨量使葡萄在生长季获得较高的相对湿度。这里平均最高温度是25℃ (77℉,最低平均12℃(54℉)。海洋性气候下,这里夜晚凉爽,早晨的雾气直到中午才被阳光驱散。午后的海风则控制着葡萄的生长,提升了果实浓度。萨帕利亚尔的土壤由花岗岩和粘土混合而成,排水适中,为我们的葡萄酒带来层次感、酒体和口味。
阿伯特葡萄园在陡峭的45º山坡上进行密度非常高的种植;

“微气候”这个词仿佛就是为阿伯特山谷创造的。新月状的阿伯特山谷在白天享有充裕的光照,北面群山的山坡使这里土质坚硬,南面宽阔的廷格里里卡河则带来安第斯山脉融水的冲刷。这里土壤贫瘠、坚硬且缺乏韧性,正是绝佳的葡萄品种生长地。海风从60千米以外的海洋吹来,穿过迂回曲折的空加瓜山谷,提升夏天的温度,帮助葡萄实现完美的成熟。
我们在阿伯特滴水灌溉的葡萄园坐落于一座花岗岩质山的山坡上。在这个拥有险峻之美的地方,有一片古老的森林帮助我们将庄园运营的碳足迹降为零。我们冒险在45º的峭壁上高密度种植葡萄品种,例如佳利酿、歌海娜和幕合怀特,这样的做法在智利非常罕见,但我们成果丰硕。冬季的强降雨可能冲毁我们所有的努力,但恰好可以被成排的葡萄之间的植被吸收,从而帮助我们控制葡萄园潜在的巨大产量。我们葡萄栽培地区这些自然的、可持续的控制措施,加上极低的葡萄产量,都使得阿伯特无比特殊。
凉爽的南方伊塔塔山谷,我们发现了智利葡萄栽培制酒之初的古老葡萄庄园。

伊塔塔山谷位于智利南部,距圣地亚哥450千米(270英里),这是一处具有伟大历史意义的地方,因为智利最早的葡萄种植就是大约500年前在这里进行的。如今,这里的历史被重新发现,伊塔塔葡萄种植制酒的潜力也得以再次实现。这一地区正呈现出新老交汇的面貌:新种植在山腰的葡萄与珍贵的、未经灌溉的老式葡萄园共存。山谷由伊塔塔河塑造而成,这一纬度的气候凉爽而雨量丰富(一般年降水700毫米)。来自海岸持续的风调和着夏季的温度。深红色的花岗岩土壤富含石英,完善了土质,使这里成为种植神索葡萄和麝香葡萄等品种的绝佳之地。

这些卓越的土地出产上好的葡萄,使我们能够酿出反映独特的土地和气候特点的美酒,也显示出了智利全新的不容置疑的多样性。


