虽然有一种冷叫:你妈觉得你冷；但还有一种冷叫：谁冷谁知道，不穿秋裤冷死活该。
谚语
小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂
小寒大寒，冷成冰团
小寒不寒，清明泥潭
小寒大寒寒得透，来年春天天暖和
寓意
开始进入一年中最冷的日子
气候特点
大风降温，雨雪，气温最低
日期
公历每年的1月5日或6日
太阳位置
太阳位于黄经285°
属性
24节气之一，干支历丑月的起始
风俗食物
菜饭，糯米饭
农事活动
防寒防冻、积肥造肥、兴修水利
葡萄树
⑴整形修剪：冬季修剪时期以12月底至1月初落叶后为佳。①篱架：篱架至离地0.6米左右定干，其余付梢全部剪除。②棚架：棚架在离地1.6米左右定干，其余付梢全部剪除。
⑵防治病虫：落叶后结合冬季修剪，剪除各种病虫枝，消除残枝，刮除老树皮，集中烧毁；树干、架面水泥柱、地面周边道路喷50倍到100倍五氯粉钠。
养生
多食用一些温热食物
中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。小寒时节正是吃红焖羊肉的好时节。
红焖羊肉
材料：羊肉，
辅料：胡萝卜
调料：食盐，葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒，香油，俾县豆瓣酱，啤酒，枸杞子，山楂，草果，豆蔻，陈皮，白糖
材料合集
步骤：
1.胡萝卜去皮切成滚刀块
2.羊肉切成与胡萝卜相同大小的块
3.锅内加入清水、葱段、姜片
4.烧开后，将羊肉放入
5.待锅内水重沸后再焯两三分钟后关火
6.将羊肉捞出控干水份备用
7.锅重洗净后擦干，放油烧热，加入葱姜煸香
8.加入郫县豆瓣酱炒香
9.加入胡萝卜、羊肉翻炒均匀
10.加入老抽上色
11.加糖调鲜
12.加入啤酒至没过锅内食材约1-2公分
13.加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、干辣椒、陈皮
14.中火加盖焖炖45分钟左右至羊肉软烂，加适量盐和香油调味，临出锅前加入香菜关火即可
当然好酒配好菜是一个不变的原则，只要当菜和酒完美的融合在一起了，我们的配餐才是完美无瑕的，红焖羊肉我们用果味略重，或者酒体略浓的葡萄酒来协调其质感。
