经常饮用葡萄酒的人，有许多并不是因为葡萄酒的口感，而是因为饮用葡萄酒有利于人们身体健康。不过，饮用葡萄酒是否真的有利于人们健康，许多人各执一词。那么今天我们就来全面分析一下，饮用葡萄酒与健康的关系。
喝葡萄酒真的抗氧化吗？
我们总是能看到一些经常饮用葡萄酒的人，精神好气色佳，有人说这是喝葡萄酒抗氧化的功效。那么喝葡萄酒真的抗氧化吗？首先你要明白，喝葡萄酒抗氧化是葡萄酒中的哪些物质在抗氧化。其实葡萄酒中真正抗氧化的是酚这种物质。葡萄中的酚在果肉中存在极少，在果皮和果籽里含量多，色素以及许多人认为抗氧化的单宁其实都属于酚类。众所周知，红葡萄酒中单宁含量多，白葡萄酒基本不含什么单宁，所以说喝红葡萄酒抗氧化是有科学依据的。
到此为止似乎完美的解决了你的疑问，不过你要是打破砂锅问到底，想弄明白为什么葡萄酒中的酚抗氧化，那么恭喜你，让你矛盾的地方来了。
其实在化学中，酚非但不抗氧化，反而还非常容易被氧化。葡萄酒中的酚类物质抗氧化，恰恰是因为它们牺牲了自己，先一步被氧化，从而保护了葡萄酒中的其他物质不被氧化，颇有“李代桃僵”的意味。
问题在于酚被氧化后的产物（醌和过氧化氢等）具有更强的氧化性，会疯狂氧化其他酚类物质。举两个例子：在酿造白葡萄酒之前，一般会通入少量的氧气把酚氧化掉或者轻柔压榨减少酚的生成；而酿造红葡萄酒时则因为酚的含量够多，足以支持氧化消耗。
因此悖论就来了：红酒喝得少的话，似乎少量的酚被氧化后更具有氧化性；红酒喝得多的话，饮酒过量肯定不利于健康呀......
我个人倒是认为，如果用理性和科学无法解释事物，我们就不妨用感性和实例来解释一下：葡萄酒中确实富含各种微生物，而且古时候饮用水不纯净时人们也用葡萄酒代替水，常喝葡萄酒的人确实寿命都会变长，因此葡萄酒中的微生物都是对人体无害的。之所以说喝葡萄酒健康，或许是因为在注定会喝酒的情况下，我们只能“两害取其轻”。
每天喝多少酒才健康？
一般来说，限制我们饮酒的主要有两个因素：硫和酒精（当然有些酒过于甜或者过于酸也不适宜大量饮用）。
酒精：1个酒精单位=10ml纯酒精。1瓶750ml，13.5度的葡萄酒，总共含有的酒精总量为
750ml×13.5%=101.25ml
1瓶750ml，13.5度的葡萄酒酒精单位含量为
101.25÷10=10.125≈10个
正常来说，男士每天不超过3个酒精单位，女士每天不超过2个酒精单位，因此一男一女两天喝一瓶750ml的葡萄酒，酒精摄入刚刚好。
硫：根据欧盟法律规定，在红葡萄酒中，硫的含量不能超过150mg/L。因此一瓶750ml的红葡萄酒，硫的含量为
750ml÷1000×150mg/L=112.5mg
一般来说，每人每天摄入硫的含量为每公斤体重不应超过0.7mg，以一个体重为75kg的成年男性，每人每天摄入的硫不应超过
0.7mg/kg×75kg=52.5mg
因此根据硫含量计算，一个体重75kg的成年男性，每天应该饮酒瓶数为52.5÷112.5≈0.46瓶
综上所述，无论是从酒精摄入量，还是硫的摄入量来看，每人每天最佳饮酒量，基本就是300ml左右（不到半瓶）。
总得来说，以我个人的观点来看，葡萄酒固然是一种健康的饮料，但远没有保健养生、延年益寿的作用。不过，大部分喝葡萄酒的人，都有一定经济基础、文化素养都比较高、喜爱学习，因此无论是喝酒还是做其他事情，都比较适度和有节制，饮食和生活习惯相对于其他人而言也比较健康。所以说并不是喝葡萄酒有益身体健康，而是身体健康懂得保养的人会去选择喝葡萄酒。
洲际好年集团（CWPL)成立于2006年，以弘扬葡萄酒文化、向国人传递优质进口葡萄酒为己任，竭诚地服务于广大经销商以及消费者。至今，洲际好年集团成功与来自法国、西班牙、澳大利亚、美国、智利、阿根廷等国的多家知名酒庄形成长期战略合作关系，国内产业遍布北京、上海、深圳、香港等主要城市。在国际贸易竞争日趋激烈、市场经济不断发展的时代大环境下，洲际好年（CWPL）以坚实的行业基础为基石，以稳固发展的市场策略为纲领，挑战未来、与时俱进，毅然奔跑在行业领域的最前端。
