在这个拼颜的时代，外貌指数越高会得到更多人的喜爱。葡萄酒界也不例外，美貌的葡萄酒产品会受更多mm喜欢！
对于那些“外貌至上”的消费者而言，选一款“好看”的葡萄酒显得尤为重要，或许你会说，好看与否是仁者见仁的问题，但蒙特斯小天使桃红，绝对是主流审美标准下的佼佼者，因为他都足够“好看”！同时，葡萄酒作为饮品的另外一个价值，就是酒质。作为商品，买葡萄酒不能只看不用空摆设，而如今，对于外貌协会者们，“鱼”和“熊掌”可以兼得。
首先酒标上那个屌丝萌天使绝对让您眼前一亮。格拉芙·斯特德曼为这款葡萄酒设计了酒标。由于这款葡萄酒发布时，正直阿尔弗雷多健康状况日益恶化，因此为了这一切平添了一些心酸。标签上的小天使便是以他的名字命名的。
2005年由于英国和美国日益流行的桃红酒风潮促使蒙特斯酿造了他第一款桃红葡萄酒。这种酒命名为“小天使”。
小天使是成熟缓慢的马其奎西拉酿造而成，果实提早手工采摘，立刻在屋顶精心的挑选，经过细微的破碎，果浆完全依靠重力转移到下面的厂房，经过一夜的低温浸渍（法国传统方法使得酒中留有特别多的香气和颜色），萃取颜色。之后进行酒精发酵，发酵时间18-20天，温度为59摄氏度。
2007小天使桃红BESTROSE OF SHOW,荣获San Francisco international wine competition 双金奖
关于桃红葡萄酒那些事儿
在葡萄酒的世界里，有一种能令人想起爱情和情爱的迷人液体。它有着最新鲜可爱的粉红色外表，且清透可人，清新淡雅的香气袅袅不断， “诱惑”得人不禁想“一亲芳泽”；浅尝之下，是圆润、柔和的口感，以及沁人心脾的清爽和甜香。它就是像初恋情人一般让人难忘的桃红葡萄酒。
酿造方法:
一、葡萄皮接触法
当桃红酒作为主要产品时，通常使用葡萄皮接触法。黑皮葡萄被破碎，让葡萄皮短时间内和葡萄汁接触，通常是1到3天。然后将压榨葡萄浆去除葡萄皮，而不是留下来在整个发酵周期与葡萄汁接触（像酿造红葡萄酒那样）。葡萄皮包含很多色的单宁和其他化合物，因此使得桃红酒的结构更像白葡萄酒。葡萄皮与葡萄汁接触的时间越长，最终酿成的桃红酒的颜色就越深。
二、放血法
桃红葡萄酒可以使用一种称作放血法（Saignée，来自法文的放血）的工艺，作为红葡萄酒酿造过程的副产品生产。 如果酿酒师想增加红葡萄酒中的单宁和颜色，会在早期放出果浆中的一些粉红色的果汁。放血的结果是留在大罐里的红葡萄酒加强了，这是因为果浆中的果汁减少了，参与浸皮过程（Maceration）的果浆浓缩了。分离出来的粉红色葡萄汁可以单独发酵来生产桃红葡萄酒。
三、混合法
在世界的其他地方，混合，即简单的将红葡萄酒加入到白葡萄酒中增加颜色，是不常见的。这一方法在大多数葡萄酒产区是不鼓励使用的，特别是在法国，混合法在香槟地区以外的地区是法律所禁止的。即使是在香槟地区，一些高端的酒厂也使用放血法，而不是混合法。
