食品安全小课堂
不久前，2017年国际食品安全大会在北京召开，大会以“食品安全与健康并行”为主题，自政府部门、国际组织、研究机构以及全球食品界的400余位领导与专家代表，共话食品“安”和“康”。
搞好食品质量管理有助于保障消费者身体健康 食品生产，流通环节比较多，如不注意加强质量管理，保证食品卫生的要求，很容易造成食品污染，从而危害消费者身体健康，甚至造成生命危险。搞好食品质量管理，可以预防、减少食物中毒和食源性疾病的发生，有助于保障消费者身体健康。
搞好食品质量管理是提高食品工业产品竞争力的重要手段 食品工业产品能否占有市场，具有较强的竞争力，基本上取决于产品的质量状况。 
食品质量管理与国际贸易的相关性 加强食品质量管理有助于企业按国际通用标准生产出高质量的产品。海关等部门依照我国的法规对进出口食品质量和安全进行严格管理，对保护我国人民的健康是必不可少的。在进入WTO以后，我国的对外贸易经常面对如何对待进口对象国的贸易技术堡垒。我们一方面要加强品质质量管理，提高出口食品质量，促进食品出口。同时也着手培养国内食品商家在食品生产过程中，使用纯天然食品添加剂的习惯。
1975年食品添加剂联合专家委员会(JECFA),1978年欧共体食品科学委员会(SCF)均对瓜尔胶的安全性进行了评估，再次证明瓜尔胶是纯天然植物萃取，营养成分高。同时所能应用的食品产品领域非常广泛。
在美国，瓜尔胶是被普遍认可的安全食品(GPAS)，自1974年以来，在众多食品中被应用，瓜儿豆胶被认为是天然安全的食品添加剂，因此，部分水解的瓜尔豆胶Guarfiber也被认为是安全的。
今天的小课堂就上到这把，下期分享瓜尔胶在食品行业领域的应用敬请关注
