俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，姜的功效很多，特别是夏天，适当吃些大姜。
大姜属浅根系作物，肉质根吸收能力弱。用肥时就需要少施勤施，大姜二叶期前不需养分，此期间可不用施氮磷钾。全生育期氮磷钾吸收比例3.5:1:5.5，偏喜钙硼锌。大姜幼苗生长要求pH值在4~9范围内。在茎叶旺盛生长期则以pH值在5~7的条件下为最适宜。姜块生长需要黑暗的环境，且在地下12厘米处膨大，超过 15厘米影响产量品质。根据大姜的特点，我们总结出一套完善施肥方案。
基肥
整地前，每亩地施可高+倍可意2号80公斤，按60-65cm行距开沟撒施。可补充土壤充足的养分。
追肥
第一次追肥在苗高30厘米左右，具备1—2个分枝时进行。结合浇水冲施十三元素液态肥5-10kg/亩+倍可意2号20kg或美蕊沙1号15kg，有利于培育壮苗、苗齐苗壮、叶片浓绿。倍可意和美蕊沙各含量合理的配比、高效的吸收利用率，可有效补充因浇水而导致的养分流失现象，促进大姜根系扩展及叶片伸展，增强抵抗力。
7月份，大姜进入三股叉期，需开始对大姜进行培土，以保持大姜块茎膨大的最佳深度。此时需要保证田间足够的养分和水分。这时期对大姜进行第二次追肥，结合小培土施用高氮高钾倍可意1号80kg+可高20kg。速效+长效，增加肥料利用率，有效预防黄叶、卷曲现象。
之后25天左右进行第三次追肥，结合大培土施倍可意1号160kg+美蕊沙2号20kg。培土时期使用倍可意功能肥和可高中微量元素，为大姜提供充足的有机养分和无机养分。
8-9月份根茎快速膨大期，此时为满足养分积累，需及时补充所需要的营养元素，保证后期整体产量。管理上应倍可意平衡型和高钾型交替使用，可满足大姜生长所需养分，令光合产物向块茎运输，使块茎迅速膨大，从而提高大姜产量及品质，增强耐储存性。每次冲施倍可意40kg。
编辑：赖秀辉 排版设计：王琴
审核：李峤虹 吕俊秀
校对：陈林 李归甫