清晨的庐山，云海如泼墨画卷般翻涌。在海拔800米的含鄱口茶园，采茶人腰系竹篓，踩着湿滑的石阶攀上峭壁。他们的身影在云雾中时隐时现，仿佛从东晋诗人陶渊明的诗中走来。
“庐山云雾茶，始于秦汉，兴于唐，盛于宋。”庐山茶科所的非遗传承人王师傅边揉捻茶叶边说，“白居易曾在香炉峰下种茶写诗，苏东坡用‘且将新火试新茶’赞叹它的鲜醇，朱元璋更是封它为“天下奇珍”。这片叶子，承载着2000年的诗与远方。
庐山云雾茶为何能成为“中国十大名茶”答案藏在它的“六绝”里：
形：条索粗壮如眉，披满白毫，宛如初绽的兰花
色：干茶青翠似玉，茶汤碧绿透亮如庐山清泉
香：天然兰花香沁人，冲泡后满室生香
味：醇厚甘甜，七泡仍有余韵
境：生于云雾缭绕的峭壁，吸天地灵气
艺：九道古法工序，非遗匠人手工雕琢
在庐山云雾茶体验中心，茶艺师用85℃山泉水冲泡，茶叶在杯中舒展如舞，汤色由绿转金。“这是庐山特有的‘茶舞’，每一口都是云雾与诗意的交融。”
翻开《庐山志》，白居易“药圃茶园为产业”的闲适、苏轼“且将新新茶”的豁达、朱元璋“庐山云雾茶，味天下”的赞誉跃然纸上。最传奇的当属“茶僧慧远”，他在东林寺种下第一株茶树，开创“茶禅一味”先河。如今东林寺的春茶仍被用作佛事供养，茶香与檀香交织，续写千年禅茶故事。
以山泉水冲泡云雾茶，搭配庐山石耳、三石鸡等山珍，更显茶味鲜醇。若遇雨后初晴，还能尝到限量“云海茶冻”——以茶汤与庐山云雾凝结而成，入口即化，仿佛吞下一片云。
庐山云雾茶始终在云卷云舒中沉淀时光。这个春天，不妨暂别喧嚣，来庐山赴一场“云上茶宴”——饮一杯千年诗韵，揽一袖山水灵秀，让茶香浸润的每个细胞，都生长出诗意的翅膀。
