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普洱茶的数字密码:唛号

普洱茶的数字密码:唛号 云南普洱茶厂
2021-03-23
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导读:一文看懂普洱茶 “唛号”的由来以及数字背后的故事


全文2149 字 | 5 分钟阅读



茶友们在初次接触普洱茶的时候,可能都会对它们包装上所印刷的编号感到好奇,比如:7542、7524、7544、7574、7584……

其实这些数字代表的是一种特定的茶,被称为茶号(又叫唛号)。


01

唛号的由来?


唛号的使用是时代的产物。


普洱茶作为商品,在过去外销意义重大。当时由于海外华侨对普洱茶的需求递增,另一方面1973年普洱茶人工发酵工艺的成功研发使得普洱茶标准化配方开始使用,造成了普洱茶产量和出口规模猛增。

云南普洱茶厂 老门头

1976年,云南省茶叶进出口公司为了出口需要,中国茶叶总公司给云南四家最好的普洱茶大厂定了编号:“1”代表昆明茶厂,“2”代表勐海茶厂,“3”代表下关茶厂,“4”代表普洱茶厂

02

什么是唛号?


“唛”的意思根据《辞海》的解释是:英文mark的音译,《说文解字》里记录“唛”汉语拼音为“mà”。 “唛号”是广东粤语里原意是指“商标”、“牌子”。也可作“唛头”,指用文字、图形和记号标明在货物的包装上,以便识别一批货物不同于另一批货物的标记,它的表现形式有 :批号、件号等等。


普洱茶厂使用的唛号


在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称,也有俗称“茶叶编码”的。普洱茶的“唛号”,即以数字方式表示的普洱茶的名称。



03

唛号的制定规则



编制普洱茶的唛号,当初云南省茶叶公司是想借鉴红茶的方式,但不久就遇到了一个实际问题。


大家都知道普洱茶制作中会使用拼配技术。什么是拼配?简言之就是为了达到一种风味标准而将不同产地、不同年份、不同级别的毛茶进行混合加工。


拼配配方可以使普洱茶的色、香、味、形体现出一种特定的品质特点,但却使得它的出厂年代和茶叶生产年代可能有分离,想用编号反应出普洱茶的不同,唛号的制定并没有红茶那么简单。


经讨论之后。1976年,中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司首次下发了一个有关普洱茶编号的文件:《云外茶业字第84/45号——关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定》


对普洱茶的品种、花色初步制定了18个茶号,明文要求昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂和普洱茶厂执行普洱茶唛号管理。


唛号的主要规则如下:


饼茶用4位数表示:前两位为该款茶的生产年份为纪念茶厂开始恢复生产普洱茶的时间,第三位为拼配原料中主要毛茶原料的等级,第四位 为茶厂编号(如昆明1,勐海2,下关3,普洱4),如7542、7581、7663等。


比如,7542的客观解释为:纪念勐海茶厂1975年恢复大规模生产普洱茶,以4级茶菁为主要拼配原料的云南大叶种晒青毛茶压制的普洱茶,“2”代表勐海茶厂


散茶用5位数表示:前两位为该款茶的生产年份为纪念茶厂开始恢复生产普洱茶的时间,第三、四位为拼配原料中主要毛茶原料的等级,末尾一位为生产茶厂的编号(如昆明1,勐海2,下关3,普洱4),如:75072、75562、75074、75114等。


比如,“75074”的“4”为普洱茶厂,07为普洱熟散茶级数为7级,“75”为普洱茶厂自1975年开始生产普洱熟茶。



04

唛号的意义


在1976年以前,普洱茶产品信息的识别很难,消费者想要知道茶叶的具体信息,只能靠询问茶商。因为出口贸易需求而推行唛号以后,改变开始了。


唛号的制定,在早期很好的规范了普洱茶的品质差异化,稳定了各茶厂的产品质量。在此之前,普洱茶的制作年份和原料没有统一规范,人们要想知道茶叶的具体信息,只能询问茶商。为进出口需求而生的唛号问世以后,改变了这样的市场局面,更好的对产品做了统一的规范。在“唛号”茶时代,普洱茶的工业化、标准化生产成为了现实。从而推动了普洱茶走向世界,名遍天下。


因此在上世纪八九十年代,一些老茶客在买茶、喝茶时一般不讲品牌,而是直说“唛号”,唛号即为普洱茶的茶号。



05

普洱茶厂的唛号


云南普洱茶厂有限公司前身为“普洱茶厂”,传承着自1975年以来云南省茶叶进出口公司外销定点加工普洱熟茶的加工技艺和制茶理念(外销唛号为4)


市面上大家经常听说勐海茶厂(即大益茶业公司)或下关茶厂的普洱茶,而很少听说我们的普洱茶厂的普洱茶。这是因为在过去的几十年中,我们普洱茶厂主要是以生产普洱熟散茶和调配晒青毛茶原料供应昆明、勐海、下关茶厂为主。


普洱熟散茶能及时饮用,而各种紧压茶需要存放一定的时间,所以在市面上很少见到我公司的产品(现香港能找到来自普洱茶厂,唛号为75114、75074的散茶),使得云南普洱茶厂的名声没有勐海茶厂和下关茶厂大。但只要稍微懂普洱茶的人都知道,云南普洱茶厂也是历史上的四大名厂之一,和昆明茶厂,勐海茶厂,下关茶厂齐名。



06

结语



唛号的产生除了得益于当时出口需求外,最重要的还得算当时的计划经济体制。但随着时代变迁、体制的改革,如今的唛号已然没有了当年的意义,但作为一段历史时期内,普洱茶生产标准规范的证明,云南普洱茶厂有限公司依然传承当年的传统及制茶标准规范,继续推出“唛号”茶,如7544、7584等。

虽然现在的普洱茶产品包装上,大多已经不会再标注唛号。现在的茶客、消费者也很少知道唛号的存在和意义,只有一些资深的老茶人,才知晓这段别样的历史。

如今,你也知道唛号的意义了,离资深老茶人又近了一步哦!





文 编辑/图片/文案 ZXJ

部分文字内容节选于网络






好普洱专场




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云南普洱茶厂
云南普洱茶厂有限公司,制茶技艺传承于1975年国营普洱茶厂,旗下品牌:太和酵藏、普克、Tealogic。
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云南普洱茶厂 云南普洱茶厂有限公司,制茶技艺传承于1975年国营普洱茶厂,旗下品牌:太和酵藏、普克、Tealogic。
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