十多年前，在一位喜欢喝茶的朋友介绍下，第一次认识了赵李桥茶厂的砖茶，觉得这是一种和以前常见的茶饼、沱茶都不同的茶。在百度查询知道，赵李桥茶厂先后获得“中华老字号”“中国驰名商标”“国家级工业遗产”等荣誉称号，砖茶制作技艺录入“国家级非物质文化遗产”。后来再慢慢了解到，青砖茶的制作工艺过程，将茶叶杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干、筛分、压制、干燥、包装等工序而制成青砖成品茶。之后，每年会都买些赵李桥的砖茶品尝。传统的绿茶、红茶，一般都是选用一芽一叶或者一芽两叶的嫩茶叶，而赵李桥茶厂生产的青砖茶是用带梗的茶叶来进行生产加工，茶叶叶面大、叶厚、内含物质丰富。正因为青砖茶含有一定的茶梗，这些茶梗可以补充人体的维生素，而且还可以刮油、降三高，不但是西北游牧民族的生活必需品，随着生活条件的改善，现代人的饮食结构偏肥美甘，同样需要多喝青砖茶这样的富含维生素的茶饮，可以说青砖茶还有很大的市场经济价值。
很荣幸，我这次获得了赵李桥茶厂2022标准款青砖茶试饮资格。这次收到的是2022标准款青砖茶样茶，打开包装盒，里面是切得很整齐的四个样茶，用茶刀撬开，可以看到茶的选料很讲究，茶叶和茶梗分布很均匀，里面的茶叶已经呈深红色，闻起来除了有茶叶的味道，还含有太阳、雨水和土地的特有醇厚芳香，这也是赵李桥茶厂青砖茶坚持传统用料和生产工艺产生的独特味道，说明赵李桥茶厂的青砖茶从配料到工艺控制、食品安全质量控制、标准控制等方面都达到了标准化，带给我们的是一贯传统的口感。
我将砖茶放入紫砂壶中用开水冲泡，从第2泡开始饮用，茶香和药香盈鼻，茶味饱满，回甘绵长，冲了10多泡，汤色依旧红浓，说明这个青砖茶比较耐泡，茶味饱满醇厚，舌头明显感受到茶汤的丰富立体感，饮用后觉得特别爽滑润喉，还有就是赵李桥茶厂茶砖保留了几十年的清凉微甜和独有回甘的感觉，让人如沐春风，总之这款青砖茶的醇厚味道就是我喜欢的传统青砖茶味道。
作者：甄永光
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