赵李桥茶厂生产的米砖茶，产于有"中国米砖茶之乡"之称的湖北省赤壁市赵李桥镇。米砖茶采用优质红茶片末作为原料，通过赵李桥砖茶制作技艺精选拼配压制而成，是我国独树一帜的紧压茶产品。
米砖茶生产历史可以追溯到18世纪，历史长度仅次于青砖茶。米砖茶是以红茶片末为原料，经复制、拼配、汽蒸、压制、定型、干燥等工艺制成的砖茶。米砖茶以“牌坊牌”、“火车头牌”、“聚兴顺”等商标较著名，米砖外形美观，砖模棱角分明，纹面图案清晰秀丽，将图案压印在米砖茶上，使米砖茶增添了艺术色彩，有些西方人在家中将米砖茶配上精致框架，作为陈列的艺术品欣赏。
据《海关通商贸易总册》统计，1876年至1879年，米砖出口占汉口总出口量的13.4～26%， 1888年上升到占全国出口总量的12.91%，这一时期为米砖生产和出口的全盛时期。这些出口的米砖茶大部分来自于赤壁羊楼洞。
《茶业通史》记载：“新中国成立后，青砖茶和米砖茶都集中在湖北赤壁的赵李桥茶厂大量生产，以满足边销的需要”。“牌坊”牌和“火车头”牌这两组图案一直沿用至今，也是赵李桥茶厂米砖茶的合法注册商标。
“牌坊”的追溯：牌坊是封建社会为表彰功勋、科第、德政以及忠孝节义所立的建筑物，用以昭示家族先人的高尚美德和丰功伟绩。于明朝时期登峰造极。20世纪初，赵李桥古镇羊楼洞的晋商“聚兴顺”将牌坊图案印于砖茶之上，用作产品标识，开拓了历史先河。”牌坊“作为湖北省著名商标，在继承中华名族优秀商业文化的同时，更在传递着艰苦奋斗、诚信为本、追求和谐的人文精神。
“火车头”牌的由来：1920年，晋商将德国报废火车头从汉口拉至赵李桥羊楼洞，进行拆卸和拼装，将蒸汽机部分改装用于蒸茶和烘茶，将其动力设备改装用于压制砖茶。“火车头”商标设计由此而来。此改装使生产力的发展向前跨进了一步。
20世纪80年代初，湖北省赵李桥茶厂重新对外开放迎来的第一批俄罗斯商人，带来的采购清单上，列着“川”字牌砖茶。英国老牌茶叶公司——川宁公司为庆祝成立200周年，他们又想起了中国的米茶砖。于是公司派人不远万里来到中国，向中国赵李桥茶厂定制了2000片凤凰牌纪念砖。由于凤凰茶砖外形高贵典雅，被英国收藏家视为珍品。
1993年以湖北省赵李桥茶厂为主要起草单位，起草了米砖茶和青砖茶的国家标准。至今，茶厂生产的米砖茶和青砖茶正继续源源不断地销往我国内蒙、新疆、甘肃、青海、宁夏等地区，同时外销欧美和日、韩等二十多个国家。
