犹记得一篇文章中提到过赵李桥茶厂川字牌的前世今生，《古字通假会典》中载：川字古文如三，如坤卦，通坤。《周易》云：地势坤，君子以厚德载物。这样来解释的话，“川”为坤，大地德行深厚，容载万物。
这个来由让我印象深刻，茶，长在大地上，承受阳光雨露，风霜雨雪，一片小小的茶叶，滋味万千，自成一个小世界。
今天收到川字牌2022年的青砖茶新品小样品鉴装
怀着激动的心情，开始进入这个黑茶的小世界，能用文字和图片传达出几分，是我的荣幸。
小青砖形态完整，表面平整，层次分明，切割成小方块，方便饮用。新茶滋味如何，遇水才知。接下来用冲泡审评的流程，来试新茶。
茶名：青砖茶（产地：湖北赵李桥茶厂）
用水：吉山泉矿泉水
冲泡器皿组合：朱泥石瓢壶、食品级滤纸袋、敞口玻璃公道杯、白瓷茶杯，茶水比1:30
冲泡流程:
1.小青砖拆分置茶则备用
2.选适量装入滤纸袋
3.沸水烫洗紫砂壶玻璃公道杯、玻璃杯备用。
4.将茶包放入紫砂壶，注沸水浸润醒茶，第一泡弃之不用。
5.沸水100C°加至壶满加盖，静置约20秒出汤。
经由滤袋过滤，茶汤较清澈，公道碗敞口易散热，分茶入杯品茗。
第一泡茶汤汤色橙黄明亮
香气陈香明显，略带青味。滋味醇和可口。
第二泡，茶汤橙红透亮，香气陈香显，滋味纯正，无青涩感，有回甘。
第三泡，茶汤明红清澈，犹如澄澈的红酒，滋味醇厚中正，入喉顺滑，甜度明显。
四道茶汤，颜色由浅入深，每一泡的滋味和香气都很分明。惬意人生纵意茶，闲情一晚乐无涯。甘泉泡满苍山绿，慢品三杯胜酒家。
青砖茶其貌不扬，确是最适合国人饮用的茶，热饮香气浓郁，入口醇和，夏日正午放凉饮用，清凉甘爽，老弱妇孺品饮，得肠胃之安泰。
今日泡茶选石瓢壶，因其有“弱水三千，但取一瓢饮”之意，茶在水中，会自己讲述着身世，所有的繁衍和相知，皆需要品质，茶品三千，最爱家乡赵李桥茶厂川字牌青砖茶。
作者：一叶初雅琴
（免责声明：本文版权属于原作者，如有版权问题，请联系删除，谢谢！）
