火龙果，相信酿友们都有听说过，而且又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。仙人掌科、量天尺属植物。那火龙果能酿酒吗？其实大家方法用对了制作出来的果酒是很美味，今天唐三镜酿酒师张波老师跟酿友们分享下火龙果的酿造过程。
火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。
材料：6斤火龙果、1斤大米、酒曲22克
1.把准备好的火龙果，用清水冼一下，去掉水分，晾干再用刀把它的两头去掉，从中间切开，取出里面的果肉。
2.把处理过的火龙果倒烂
3.准备大米，把大米煮熟，后摊凉
4.火龙果.把摊凉的大米一起搅拌均匀，后加入新工艺酒曲。
5.火龙果7：3大米的比例、果类1斤加3克、类1斤加4克
6.一起搅拌均匀，无需加水
7.密封，前三天搅拌一次即可。
8.发酵时间8到12天即可蒸馏。
这个制作过程是唐三镜张老师的创新杰作，唐三镜注重酒的品质和保健，多年来一直以技术求生存，以质量求发展，保证每一款创新出来的酒味道醇正，浓厚适口，酒既要有功效，品饮起来也是一种享受，现在很多人都开始选择这个值得信赖的品牌进行创业。
火龙果中含有“多酚”类物质，因此具有杀菌的作用。例如，防治感冒或流感的方法可以喝上一杯温热火龙果酒。这样能减少体内细菌的数量，从而达到减少疾病发生。
家庭自制火龙果酒以及喝火龙果酒的好处就为大家介绍到这里，喜欢的朋友可以亲自在家尝试下。