酿友们都知道客家糯米甜酒是客家女人坐月子必备食物之一，它不仅营养很丰富，而且还有祛风、散寒、温补的作用。今天小唐就和酿友们详细介绍一下客家糯米甜酒的家庭自制方法与常见吃法。
材料：糯米1500克，酒饼1个。
先把糯米淘净后按平常煮米饭的方法煮成糯米饭，摊开放凉备用。酒饼弄碎成粉末状，越细碎越好。
制作方法：
1、等米饭冷却至不再烫手的时候，就可以装入准备好的酿酒坛子了，装一层米饭撒一层酒饼粉，米饭全部装完后，最上面一层也要撒上酒饼粉。
2、盖好坛子盖，不用密封，把坛子移到一个温暖的地方任其自然发酵就可以了，一般情况下五天左右就可以做成甜酒了，冬天较冷的时候要延长至10天左右。
糯米甜酒吃法：
①取200克已经发酵好的糯米甜酒，加入500克水和适量姜茸、冰糖，再打入两只鸡蛋，隔水炖一个小时就可以吃了。这种吃法老少皆宜，适合全家人一起吃，也适合坐月子的产妇朋友。
②取适量姜茸放热油锅里爆炒出香味，然后打入两只鸡蛋煎熟，再加入200克糯米甜酒和1斤水、适量冰糖，煮开就可以吃了。这种吃法比较适合正在坐月子的产妇。
糯米甜酒温中益气、补气养颜，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者的日常滋补佳品。糯米甜酒口感香甜醇厚，但是饮用糯米酒也需要适量。
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